传统的早餐食品,吃多了会有哪些危害

油条是比较传统的早餐食品之一,不仅香脆可口而且老少皆宜。早上很多小吃店里都有卖油条的,配上一杯豆浆吃起来确实不错。但是为什么建议大家,不要太频繁的吃油条呢?

油条在煎炸过程中随着油炸时间的延长,煎炸油发生很多复杂的物理化学变化,油脂颜色变深,黏度增加,导热下降,并产生杂环芳胺、多环芳烃等有害物质。高温加热或油炸等,会产生一定量的反式脂肪酸。反式脂肪酸会引起系统炎症及血管内皮功能障碍,可能引起心肌梗塞,冠心病动脉硬化及血栓等。

油条含有大量的油脂和高脂肪,这些高脂肪消化周期较长,长期食用会增加肠胃负担,脂肪过多,容易引起肥胖。而肥胖症容易引发高血压糖尿病等慢性疾病。特别喜欢吃油条怎么办呢?大家可以自制油条。

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孙希娟·公共营养师
孙希娟公共营养师不可处方
京东互联网医院公共营养师团队营养科
擅长:营养配餐,体重管理,幼儿健康饮食,孕期营养搭配,糖尿病等慢病饮食调理。 营养课程讲授,科普文章分享。
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#心血管内科#肥胖#高血压#肥胖#高血糖
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