含有胡萝卜素最多的，并不是大家以为的胡萝卜？

现在电脑和手机，已经成了工作中和生活中的必备品，大家每天使用的时间都很长，因此就比较容易出现眼睛干涩，疼痛，视力下降等等现象。建议大家使用电脑或手机超过一个小时，就强迫自己休息10分钟左右，让眼睛得以小憩。同时平时只要有时间可以多做户外运动，这也是让眼睛放松的好方法。

饮食上多吃一些富含维生素A维生素C及维生素B2的食物，维生素A是人类生活中不可缺少的营养成分，缺乏容易导致上皮组织萎缩，角质化、皮肤干燥，呼吸道、泌尿道，腺体上皮发生病变，使机体抵抗力下降，易感染各种疾病；还可使泪腺上皮细胞组织受损分泌停止，使眼结膜、角膜干燥而引起干眼病。

胡萝卜素在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素 A，而补充胡萝卜素大家可能只会想到胡萝卜。当然胡萝卜中的含量确实不低，不过在西兰花中含有更多的胡萝卜素。

西兰花有蔬菜皇冠的美誉，除了含有丰富的胡萝卜素，它富含蛋白质、脂肪、维生素C和碳水化合物等等。不过在吃的时候要注意，西兰花是非常容易熟的蔬菜，不能煮久了，否则不但口感不好营养也会流失。