吃水果,为何也会引起脂肪肝?水果背后的“真相”,一一来说清

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
王桂真

水果是老百姓喜欢吃的一类食物,尤其是到了夏天,水果品种更多,这个时候吃水果的量也会增加。甚至还可能会把水果当成饭,天天吃水果而不吃饭。

爱美的小李,为了减肥就开始不吃主食,听说水果的热量低,进入夏天之后就开始启动了减肥计划,用水果代餐,每天是翻着花样吃水果。这一天下来,平均能够吃上四五斤水果。

用水果代餐,这样的吃法小李坚持了两个月。结果发现,体重并没有下降,反而还上升了4斤。前几天单位组织查体,小李的体检报告上赫然出现了脂肪肝的字眼。这让小李开始慌了,为何吃水果还有诱发脂肪肝?

水果,在大众的印象中与肥胖好像没有一点关系,水果不像肉那样含有较多的脂肪,而且水果还是膳食纤维的主要食物来源,膳食纤维能够增加饱腹感减少食物摄入量从而起到减肥和控制体重的作用。因此很多人在减肥的时候会首先想起吃水果,希望吃点水果可以起到减肥的作用。

其实,除了几种较为特殊的水果,比如牛油果、榴莲中含有的脂肪较高,其他水果中脂肪的含量非常低,甚至几乎为零。脂肪可以产生能量,吃多了会引起肥胖,而水果大部分属于低脂肪的食物,为何吃水果还会引起肥胖和脂肪肝?

可以产生能量的物质不仅仅是脂肪,蛋白质和碳水化合物也会产生能量,三者并称为产能营养素。水果中蛋白质含量极低,甚至可以忽略不计,脂肪的含量也较低,但是水果中的碳水化合物含量却不低。

碳水化合物也就是老百姓通常所说的糖,水果的含糖量不能忽视。在购买水果的食物,很多人往往会搭上一句话,问问水果甜不甜。比如夏天桃子和西瓜多,买桃的时候也想买口感更甜的桃子。

水果所含有的糖主要是以蔗糖、果糖和葡萄糖为主。果糖的甜度高于蔗糖和葡萄糖,是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖。果糖的代谢有点好玩,它会绕过下丘脑的饱腹反应,这就造成一种情况出现,我们吃再多果糖也不会有饱腹感。

果糖不会带给我们饱腹感,结果就是我们在吃水果的时候往往会在不经意之间吃多了。有时候,可能一天会吃上八九个桃子,甚至一次可以吃完半个西瓜。水果吃多了,果糖的摄入量也就会增加。

以前,我们经常说吃糖多了也会胖。相对于蔗糖和葡萄糖,果糖更容易合成脂肪,而且果糖合成的脂肪更会聚集在内脏,增加内脏脂肪比例。水果吃多了为何容易胖?原因就在于水果中的果糖更容易合成脂肪,水果吃多了也就会出现肥胖。

以水果为代餐,会引起肥胖,为何也会引起脂肪肝?其实,说起来也比较简单。果糖会在肝脏中代谢,一部分会转变为能量,另一部分就会转变为脂肪在肝脏中沉积。天天以水果为代餐,出现脂肪肝也就不足为奇。

其实,以水果为代餐,不仅仅会引起肥胖和脂肪肝,还有更严重的问题在等着您。水果中含有的果糖,在肝脏中代谢还会产生尿酸,同时还会抑制尿酸的排泄,血尿酸也就会升高。

高尿酸,不仅仅会增加痛风的发病风险,痛风也仅仅是高尿酸的冰山一角。高尿酸,还会增加高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中和肾脏疾病的发病风险。

看到这里,您还敢每天以水果作为代餐吗?总而言之,水果代餐弊端实在太多。减肥,我们不仅是想要一个好身材,更是想要一个好身体。水果代餐来减肥,劝您还是直接放弃吧。
水果代餐减肥,对于身体的危害这么多,水果还能不能吃?答案是可以吃。只不过在食用的时候要注意量的问题。水果每天的摄入量,控制在300~400克就可以,不宜再多。

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