糖尿病要控制饮食，但也要学会正确饮食

糖尿病已超越肾脏疾病，成为新一代国家疾病。

大家应该都知道，控制糖尿病需要从“吃”开始，糖尿病患者应该严格控制高糖分、高热量的摄入；但是，往往很多时候，如果你可以补充对的营养，那么你也能很好地控制你的血糖水平，《美国临床营养杂志》刊登了一篇文章，文章提出了补“锌”，是有助于改善糖尿病的。

美国临床营养杂志《糖尿病与“锌”》杂志于今年7月发表了一篇文章，分析了过去的研究结果，在14个国家的1700名受试者中，发现“锌”能调节糖尿病患者的血糖，同时也能控制糖尿病前期的高风险患者，避免血糖持续飙升。

由于锌是胰岛素的组成部分之一，因此如果机体缺锌，表明胰岛素产量将下降，同时品质将不稳定，增加机体对胰岛素的阻抗，从而发展为糖尿病。但是，只要补充足够的锌，就能产生足够的高质量胰岛素，从而使血糖值保持稳定。

因此，研究发现，饭后补充锌能显著降低血糖值（2h-PG)、胰岛素阻抗（HOMA-IR）和空腹胰岛素（FI)，这都是因为体内胰岛素充足的缘故。

与单纯降低餐后血糖值相比，餐后血糖值可保持稳定，无波动性，能更有效地控制糖尿病，因为空腹血糖、餐后血糖差距大于60mg/dl，表示人体控制血糖的能力较差，且一时血糖浓度突然升高，一时又无血糖，对血管损伤较大，更易发生并发症。此外，缺锌会引起身体的慢性炎症，而糖尿病其实就是人体的慢性炎症，所以补锌可降低机体的炎症反应，更能控制糖尿病。

如何最有效的食用锌？

建议男性每日饮食需摄入15毫克锌，女性则需摄入12毫克锌，而上限为35毫克，因为人体内锌和铁的量会相互平衡，因此若补锌过多，反而会导致缺铁，甚至中毒。

同时研究表明，针对的补充锌元素，效果要比你补充富含多种微量元素的营养来得更好，特别是补充无机锌。然而，这也可能与添加量有关，无机锌组平均每天添加52mg锌，而有机锌平均仅为40mg。但是补充锌元素的途径有很多，也不能确定一些途径能适合所有人，患者可从摄入高锌的食物开始，可以先让身体从饮食中摄取，之后视情况再决定是否使用补充锭。