红柿是一种味美价廉，营养成分高的蔬菜。我们也都知道在减肥的时候，也有人喜欢用西红柿，黄瓜来代替主食或水果。此外，西红柿中还含有大量的番茄红素，对增强身体素质也有着一定作用，还具有一定的美白护肤的作用。西红柿即可生吃也可以炒熟了吃。那西红柿到底是生吃，还是炒熟吃？我们一起来了解下。

西红柿到底是直接吃好，还是炒熟吃好？

若是想要补充维生素的话，直接生吃比较好。西红柿中本身就含有大量的番茄红素和维生素，如果经过高温烹饪的话，里面的元素很容易遭到破坏，所以在饭点外想吃西红柿的话，可以选择生吃。

不过我们在吃西红柿的时候一定要清洗干净，因为现在外面卖的水果蔬菜为了保持新鲜好看，大多数都有化学物质，如果不清洗干净很导致肠胃不舒服，严重时可能出现中毒现象。另外，肠胃不好的人士，不建议在空腹状态下食用西红柿，因为西红柿中含有的胶质物质很可能会和胃酸相结合导致引发胃结石。

  
常吃西红柿有什么好处？

缓解衰老

有研究表明，西红柿中含有大量缓解人体老化的物质谷胱甘肽。根据研究调查表明，当一个人身体内的谷胱甘肽溶度增高时，有助于缓解身体细胞出现衰老，同时，它还能帮助我们清除体内残留的黑色素，对美白护肤也有这一定功效。

利尿

西红柿对于一些患有尿道炎或者前列腺炎的人士也有着很大的帮助。因为西红柿中含有一种名为番茄素的物质，这种元素有着抑制人体内的细菌，从而达到利尿的作用。

有人可能疑惑，吸烟不利于身体健康，就是因为烟中有着尼古丁，而西红柿中也含有尼古丁，那是不是西红柿也有害健康。其实这种想法是不正确的，烟中除了尼古丁，还有其他危害身体的物质，而西红柿中所含有的成分，大多是维生素和番茄素，尼古丁只有很小一部分，这一点尼古丁还构不成威胁，再说，经过烹饪后，西红柿中所含有的哪一点尼古丁也会减少，几乎可以忽略不计，因此不能把西红柿和吸烟相对比。

  
西红柿作为我们日常生活中的蔬菜之一，它不仅能补充人体所缺失的营养，对于女性朋友来说还起到美白养颜，减肥的作用。