学龄儿童想补钙又担心发胖,可以多吃这些食物
从食物中补钙是最自然的方法,一些容易买到价格也不贵的食物,多吃点无害。
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芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改善。吃一大勺芝麻酱(约 25 克),其中所含的钙可达 200 毫克左右。芝麻酱可用来做凉菜调味汁,也用在花卷、烙饼等面点中。
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燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的 7.5 倍之多。尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
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榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每 100 克炒榛子的钙含量高达 815 毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类热量普遍偏高,每天一小把即可。
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牛奶
牛奶是钙的好来源,喝 250 克(一袋)牛奶,大约可以获得 275 毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
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芸豆
每 100 克带皮芸豆含钙达 349 毫克,是黄豆的近两倍,芸豆既可以做成开胃小菜,也可以做成零食,不失为一种好的补钙方法。
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豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的 7 倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
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苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素 K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
3、常见的能补钙食物
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茭白笋
不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。所以常吃茭白不仅可以增强营养而且还可以有缓解骨质增生等问题的出现,但是要注意如果是经期前后的女性还有身体虚弱的尿路结石的人群不要食用。
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卷心菜
因为很多蔬菜中虽然含钙,但也都含有草酸,降低了钙的吸收。比如茭白、竹笋、菠菜、空心菜、苋菜、芹菜等。所以这类蔬菜在烹饪前最好用开水焯一下,这样的话可以减少草酸的摄入,所以吃卷心菜的时候可以补钙,但是要注意烹饪之前加工一下就可以放心食用了。
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菠菜
喜爱吃蔬菜的人想补钙,千万别错过菠菜,一小碗菠菜就可补充人每日所需钙的 25%,另外,菠菜中含有对健康有利的纤维素、铁和维生素 A。可以补充钙质还有营养素,所以常吃菠菜对身体有好处的哦,但是要注意菠菜含有一定的草酸的含量,所以在吃之前最好过水,以免影响钙质的吸收和利用。
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