痛风急性期:痛风急性期主要是存在红肿热痛的个情况,而且大多患者出现血尿酸水平升高,因此,在急性期应严格控制嘌呤的摄入,禁食嘌呤高的食物。同时要适当限制脂肪和盐的摄入,禁食辛辣、刺激性食品及强烈调味料,严格禁酒;应多吃蔬菜、水果,多喝水,维持饮水量在 1000-1500ml,可以口服小苏打促进尿酸盐结晶溶解并从尿液中排出。
痛风慢性期的营养治疗:对于缓解期的管理,目前尚无定论,大多继续严格控制嘌呤摄入,但不是绝对禁止,可选用含嘌呤较少的食品(嘌呤含量<75mg/100g)。可进食瘦肉类、鸡蛋、牛奶等;限制脂肪摄入,多饮水,少用盐和酱油,禁酒,坚持减肥,维持理想体重,但要防止过度饥饿。
痛风无症状期和间歇期营养治疗:无症状期和间歇期应当避免使用海鲜,豆制品,动物内脏等嘌呤含量特别高的食品。可适当进行游泳、太极、散步等运动,增强体质,预防痛风发作;每日热量的摄入当与需求持平,适当运动,适当减轻体重。

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丁先茂
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