牛奶,对于我们来说一点也不陌生,现在的00后,也是在牛奶的陪伴下长大的。喝牛奶,也已经我们每天的饮食之一,很多人也已经养成了喝牛奶的习惯。只不过,在大多数人的眼中,喝牛奶仅仅是为了补钙。
牛奶中最为突出的物质,就是其含有的钙质。100毫升的牛奶中,钙的含量在100~110毫克钙。而且,牛奶中所含有的钙,比其他食物中所含有的钙更容易被人体吸收。喝牛奶补钙,也就成了大众所熟悉的常识之一。
钙,是骨骼健康的重要组成部分,人体中的钙主要是存在于骨骼和牙齿中。等我们到了30岁左右,骨峰值达到了最高水平。而到了40岁之后,我们身体的健康状态开始走下坡路,骨骼中的钙流失会变得越来越严重。
这个时候,如果补钙工作没有做好,骨质疏松的发病风险会明显上升。随之而来的就是骨折的发病风险会提升,有时候可能提一桶水或者跺跺脚,就出现了骨折。想要预防骨质疏松,就要为人体补充充足的钙质。
成年人每天需要至少800毫升钙,而这些主要是从饮食中获取。虽然膳食营养素补充剂可以为人体补充钙质,但是也仅仅是为人体补钙。而食物中不仅含有钙,还含有其他对于人体健康有利的物质,比如牛奶中还含有维生素A、维生素B2、蛋白质等等。
喝牛奶可以补钙,但是牛奶并不仅仅局限于为人体补钙。高血压,是常见的慢性病,中国目前已经有三亿人患上了高血压,高血压的发病率在逐年上升。而由于高血压引起的各种并发症更是让我们身心俱疲。
高血压对于人体带来最大的危害莫过于脑卒中,脑卒中,轻者会让患者留下各种后遗症,重者会让人失去生命。失去亲人的痛苦,也会让患者的家人也是在心理和身体上都受到较多的影响。
对于高血压,除了要按时服用药物,饮食上也要多加注意。药物治疗仅仅是高血压的一部分,如果饮食治疗没有做好,药物治疗的效果也会大打折扣。其实,不仅仅是高血压,其他疾病也是如此。饮食治疗,更应该注意。
对于高血压患者来说,少吃盐可能是大众所熟悉的常识之一。其实,不仅仅是少吃盐。补钙,对于高血压患者也有着重要的作用。只不过,很多人并不知晓。钙元素,不只是预防骨质疏松,还能够影响你的血压。
孩子长高、长牙、中老年人预防骨质疏松,都离不开补钙。其实,钙不仅仅是构成我们骨骼的主要成分,还能够帮助高血压患者更好的缓解高血压症状。原因在于,血液中的钙离子浓度发生变化可能会影响许多细胞的功能。其中,就包括对血管阻力形成有重要作用的血管平滑肌细胞的收缩功能。
如果人体内钙元素摄入量不足,会导致体内细胞内、外的钙离子平衡发生变化,导致收缩加强而引起血压升高。对于高血压患者来说,更要注意补钙工作。补钙工作做好了,血压也可能会平稳一些。
钙的食物有很多,这其中性价比最高的就是牛奶。一盒250毫升的牛奶,就可以为人体补充250~270毫克钙。如果您能够坚持每天喝上一斤牛奶,不仅降低了骨质疏松的发病风险。也可能,会让血压退回“安全线”。
在选择牛奶的时候,也要注意。并非,所有的“牛奶”都是好牛奶。有些看似是牛奶,却可能与牛奶没有多少关系。选择牛奶,看清楚牛奶的配料表和营养成分表。配料中如果只有“生牛乳”这三个字,说明其是纯牛奶。
在牛奶的营养成分表中,注意蛋白质的含量。牛奶的蛋白质含量不能低于3.0,否则也就不能称之为纯牛奶。每天坚持饮用牛奶,十年之后,面对同龄人已经出现的问题,你会感谢自己现在的选择。
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王桂真
公共营养师
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