怎样预防和治疗肥胖
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张晓伟
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怎样来预防和治疗肥胖呢？这还要从引起肥胖的原因说起。 产生肥胖的相关因素有许多，比如遗传因素、生化因素、不良的饮食习惯、运动不足、膳食因素等等，这其中最重要的两个因素就是饮食和运动。研究表明，肥胖的直接起因是机体长期处于能量的入超状态。而导致能量入超的原因非常简单，即摄入过多而消耗过少。一句话，预防和治疗肥胖管住嘴、迈开腿是根本。
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生活中，不少老年人信奉 “有钱难买老来瘦”，认为“老来瘦”有益于健康长寿。所以，在平日饮食中有意节食。殊不知，老年人保持适当的体重是保证健康的基础。老年人适当保持身材对健康有益，但过瘦就会对健康产生诸多危害。比如，体重下降往往伴有体内代谢改变，蛋白质合成减少，出现负氮平衡，导致免疫功能和抵抗力下降，从而增加患急性和慢性传染病的发病机会。另外，瘦弱者对寒冷抵抗力下降，易出现畏寒症状，也经不起疾病消耗，如遇发烧或患慢性消耗性疾病时，易变得更瘦，恢复起来更慢。 老年人还存在一个比较常见的误区就是盲目推崇素食，拒绝肉、鱼、禽类等食物。严格的素食或许有利于预防某些营养过剩型疾病，但长期缺少动物性食物来源的部分营养素与老年人的认知障碍、贫血、抵抗力下降、中风等发病有关。因此包括中国在内的世界上大多数国家的膳食指南都推荐荤素搭配以素为主，如果是因为特殊原因比如信仰、疾病等因素需要做到全素食时，一定要在专业营养师的指导下进行合理的食物选择。
张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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1得了疾病，戴上了“糖尿病”、“高血压”、“高血脂”的帽子，看完内分泌科和心血管科医生，不要再纠缠着问饮食上注意事项，他们没时间没精力细说，营养师可以； 2胃肠老不舒服，饱胀嗳气的，便秘腹泻的，看完消化科，到营养师那儿聊聊，说不定豁然开朗； 3老觉得打不起精神状态不对，体检又没什么结果，经常口腔溃疡长痘痘的，没准营养师就能给找出症结； 4还有一些从皮肤科到内分泌科到风湿血液科都没看得好的无伤大雅之小毛小病疑难杂症，说不定营养师那边就解得开。 5不打无准备之战，当一个女人决心成为母亲，她要做的第一件事就应该是和老公一起到营养科咨询——种子好土壤好，宝宝才会优秀不是？妊娠期，围产期，哺乳期，哪一个阶段不需要合理营养？婴幼儿的合理喂养辅食添加，始于幼儿期的饮食习惯打造，学生营养，考生营养。母婴营养学应该是每一个母亲的必修课，至少，每一个阶段，母亲都得向营养师请教一次。 6家里发生危重症病人时，更需要营养师的帮助。一旦发生危重症，家属往往手忙脚乱又手足无措，要么是关注不到营养，要么是不知道如何满足营养。临床医生会请营养师会诊给出营养支持方案。调查揭示，30%以上的住院患者存在营养不良，而营养状态对疾病转归的影响举足轻重。营养支持科学合理，能促进疾病康复，缩短住院时长，无论于病体痊愈还是家庭经济负担，都有积极作用。 7即便是那些自我感觉身体状况不错的人，如果觉得需要更上一层楼，将身体调适到更好更强的状态，也可以看看营养科门诊，问一问保健品怎么吃，需不需要额外服用营养补充剂，如何选择营养补充剂等等。
张晓伟
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中国营养学会制定的《中国居民膳食指南》是老年人饮食要遵循的基本原则。在此基础上，老年人平时还应从以下五方面入手有效预防营养不良： 1、保证充足的食物摄入，提高膳食质量。增加营养丰富、容易消化吸收的食物。选择食物时，更应注意保证奶类、瘦肉、禽类、鱼虾和大豆制品的摄入，按照饮食习惯烹制合乎口味的膳食，以保证能量和优质蛋白质的摄入，使体重维持在正常范围。 2、适当增加进餐次数。老年人由于胃肠功能减退，一次进食较多，食物不易消化吸收，可少量多餐，每天进餐4次-5次，这样既可以保证需要的能量和营养素，又可以使食物得到充分吸收利用。对于已经出现营养不良或低体重的老年人，更应注意逐步增加含量，使消化系统有适应的过程。 3、适当使用营养素补充剂。部分老年人由于生理功能的下降及疾病等因素不能从膳食中摄取足够的营养素，特别是维生素、矿物质，可适当使用营养素补充剂。 4、及时治疗原发病。老年人中支气管炎、肺气肿、肿瘤、心脑血管疾病、胃肠疾病等发病率增加，这些疾病容易导致营养不良，因此积极治疗原发病是改善营养状况的重要措施。 5、定期称量体重，监测营养不良。体重减轻或增加是老年人营养不良的主要表现，若体重突然急剧下降或升高可能是一些重大疾病发生的前兆，因此应当经常称量体重。
张晓伟
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青少年学生学业十分繁重，每天上午课程排得满满的，致使大脑和身体都处于高度的紧张状态中。由于长期不吃早餐或早餐营养不合理，对青少年的身体损害甚大。早餐是一日中最重要的一餐，有人认为：“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？ 第一，不吃早餐会造成低血糖，使人精神不振。经过一夜的睡眠，人体内的营养已消耗殆尽，此时血糖浓度处于偏低状态，如不吃早餐，就会使血糖浓度继续下降，出现面色苍白、四肢无力、精神不振的现象，有时甚至出现低血糖休克。 第二，会严重影响记忆力。据专家解释，大脑的能量来源于葡萄糖，这种芪糖只能聚集在肝脏和肾脏中，而且只能贮存8小时。早晨如不进餐，会使大脑出现能量不足引起记忆力衰退。 第三，不吃早餐易患胃炎、溃疡病等慢性疾病。 第四，诱发胆结石。人在早晨空腹时，体内胆汁中胆固醇的饱和度较高，吃早餐有利于胆囊中胆汁的排出；反之，容易使胆汁中的胆固醇析出而产生结石。英国学者对患胆结石的妇女的调查，发现患胆结石者与长期不食早餐有关。 第五，造成动脉硬化且更易导致肥胖。有不少青少年学生是怕长胖而不吃早餐的。这种做法毫无科学道理。人体对热量的需求是有标准的，不吃早餐，势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小，更容易造成脂肪积累而导致肥胖。另外，长期不吃早餐还会使胆固醇、脂蛋白沉积于血管内壁，导致血管硬化。
张晓伟
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文章 手术后的正确饮食
老百姓俗话讲开膛破肚大伤元气，因此手术后都想着如何尽快补补身子，但是手术以后的饮食营养一定要循序渐进，否则影响身体的恢复，还有可能会引起严重的后果。 曾有报道湖北省某县一名9岁男孩在当地县医院做阑尾切除术后，于第4天肛门排气后开始喝牛奶。到了第5天，男孩停止排气、排便。术后15天开始腹胀，诊断为肠梗阻，外科医生不得已为他切除了部分小肠。第二次手术之后在营养医师的指导下开始循序进食，最终身体恢复出院。原本一个小小的阑尾切除，因为术后尚未在肠道功能完全恢复时就采取了喝牛奶这种含有整蛋白、脂肪含量高及含乳糖的食物，容易产生气体给肠道造成很大的负担而导致肠梗阻引起严重的后果。 所以手术后在肠道功能尚未恢复时一定不要盲目进补。一般来讲胃肠道手术后肠道功能恢复，肛门排气后遵营养医嘱逐渐进食。饮食原则是：从少到多，从稀到稠，从简单到多样，循序渐进，少食多餐。一般是自清流质—流质—少渣半流食—少油软食—普食逐渐过渡，并随时观察是否有腹胀、腹泻、恶心呕吐等现象，及时进行饮食调节。开始时试饮水，只喝少量温开水，如无不适，可进食流质：如米汤、菜汤、鱼汤、藕汤、蛋汤、无渣果汁、菜汁等，进食的量从每次20 ~ 30 ml开始，逐渐增加到每次100 ~ 150 ml，每天进餐5 ~ 6次；2 ~ 3天后改食少渣半流质：如米粥、蒸蛋糊、菜泥糊、果泥、肉末、软面条等，每次150 ~ 200 ml (半小碗至一碗)，每日3 ~ 5次，餐间可加一些流质饮食；无不适可以过渡到软食，如烂饭、面包、饼干、香蕉、橘子等，每日3 ~ 4次。我们不建议术后1周内摄入牛奶、豆浆、洋葱、甜食等易胀气食物及刺激性食物。
张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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张晓伟
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