考生饮食怎么吃？
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潘瑞
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每一年考试临近，考生们个个都摩拳擦掌，进行最后的冲刺，学习压力大，时间紧迫，家长们应该怎么来给孩子合理的安排饮食起居，注意营养呢？总的来说，应该在遵循考生平时饮食习惯的前提下更注重饮食的均衡及食物的多样化，按照《2016版中国居民膳食指南》进行合理的配餐。
一、食物多样，谷类为主：葡萄糖是大脑唯一的可以直接使用的能量，而葡萄糖的主要来源就是碳水化合物，所以一定要补充充足的碳水化合物，包括全谷物、杂豆及薯类。
二、适量加餐：在早上10 点、下午3点左右可以适当加餐，进行能量的补充，以碳水化合物为主，保证大脑的快速供能。
三、蔬菜、水果要保证：水果、蔬菜中含有丰富各种维生素和矿物质，有缓解厌食及便秘的作用。考生应保证每天吃2 个水果和500 克左右的蔬菜。
四、 适量吃水产品、畜禽肉、蛋及奶制品：肉蛋奶的氨基酸普接近人体的氨基酸普，富含必需氨基酸，每天可以给300ml的牛奶，75g的水产品及75g的畜禽肉。切忌大鱼大肉，否则，不仅会导致腹胀、腹泻等胃肠道不耐受的情况及食物过敏，还会导致身体酸碱失衡，影响大脑的灵活性及记忆力，孩子也容易产生疲劳感。
五、适当摄取脂类物质增强记忆力
脂类中的磷脂（卵磷脂和脑磷脂）和胆固醇，均是大脑记忆功能必需的物质。
每天的食物达到12种，每周的食物达到25种，尽量选择易消化的食物，保证食品的卫生及安全，烹调方式以简单、清淡为宜。
当然，除了饮食，保持一颗平常心，注意休息也是非常重要的。
以上就是我为大家提供的考试饮食，祝大家考出好成绩
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潘瑞
主治医师
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潘瑞
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文章 论医学减重
时下，各种减肥方式大街小巷随处可见，各大医院的营养门诊也随之迎来了不少咨询减肥的患者，当然也同时迎来了不少社会上减重后导致病态的患者。那么，我们如何来看待减重呢？ 首先，我们看肥胖的定义：肥胖症是指体内脂肪堆积过多或分布异常，WHO 将肥胖定为一种疾病。 那么，既然肥胖是一种疾病，我们人作为一个整体，我们肯定要进行评估，各种导致肥胖的疾病：如库欣氏综合征、甲状腺功能减退症、多囊卵巢综合征、垂体疾病等内分泌疾病等。可见，肥胖不再是一种单纯性的疾病，我们在诊断时一定要注意系统的评估，若单纯的处理肥胖，有可能延误对其它疾病的诊治。 我们再根据肥胖的定义，我们脂肪测定的方式目前主流的主要有 CT、磁共振以及生物电阻抗测定仪等，在进行肥胖诊断与干预过程中我们一定要先了解其脂肪的分布情况。 我们再看治疗，能量守恒定律是任何人都无法打破的定律，单纯性肥胖是能量收支失衡引起的疾病，减重因兼顾能量平衡的两端，即适当降低能量的摄入，增加能量消耗。这里要提的是任何“不反弹”的广告都是虚假的，我们能做的是如下方面。 行为方式干预： 应该由医生、营养师、心理治疗师及家庭厨师密切配合做起，经过一段时间的干预，最终改变患者对肥胖的认知，改变家庭烹饪方式，最终改变患者饮食习惯，最终形成一个科学的饮食行为，从心理学角度，改变一个人的行为习惯大约需要强化三周以上，这当中，患者与医生、营养师的相互信赖以及密切配合很重要。 营养饮食： 总的原则始终是控制总能量的摄入，适当的改变三大化合物摄入的比例，学会营养的搭配，选择一些体积较大而热量较低的食物摄入，强调复合碳水化合物的摄入，避免油炸、方便食品的摄入，减肥并不是单纯的减轻体重，而是去除体内过多的脂肪，减重的宗旨，一定要学会营养的搭配。 运动方面： 提倡有大肌肉群参与的有氧运动，通俗来讲，两点之间，能骑车的就不开车，能走路的就不骑车，减少静坐时间。 药物方面： 目前主流的有中枢性和非中枢性，主要针对有并发症患者。 手术治疗： 仅用于治疗重度肥胖或有严重并发症的患者。 原发性疾病的治疗： 针对病因进行相应的治疗。 所以，肥胖是一种疾病，需要科学的评估后选择是否进行干预以及选择不同的干预手段。 ---参考《内科学》第 6 版 832-836 页
潘瑞
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潘瑞
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潘瑞
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潘瑞
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