骨折术后，合理的饮食对于患者的恢复至关重要。

首先，骨折愈合需要充足的营养支持，因此患者应多吃富含蛋白质的食物，如鱼、蛋、肉等。这些食物可以为骨骼愈合提供必要的氨基酸。

其次，关于发物的说法，西医认为并无特定食物会阻碍骨折愈合。只要不过敏，患者可以放心食用各种食物。

然而，患者应避免过多摄入辛辣、油腻的食物，以及烟酒等刺激性饮品。这些食物可能会影响伤口愈合，甚至引发感染。

需要注意的是，骨折术后患者活动量减少，若摄入过多食物，容易导致体重增加，不利于后续的功能锻炼。因此，患者应根据自身情况，合理安排饮食。

术后早期，患者应进食清淡营养的食物，如粥、汤类等。术后中晚期，骨折愈合进入关键阶段，此时患者应增加营养摄入，多摄入富含蛋白质的食物，如瘦肉、鱼类等。此外，多摄入粗纤维食物，如蔬菜、水果等，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。

总之，骨折术后患者应注重饮食均衡，多吃富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，避免刺激性食物，以促进骨折愈合和身体康复。