每天都在使用的筷子，怎么使用更健康？-京东健康

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每天都在使用的筷子，怎么使用更健康？

每天都在使用的筷子，怎么使用更健康？

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孙希娟

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人离不开一日三餐，而一日三餐又离不开锅碗瓢盆及勺子筷子这些工具。每吃完一顿饭以后我们都会接着洗刷筷子，但是为什么还说筷子里有很多细菌呢？

每次使用完筷子以后，我们都会用水冲洗，然后放到筷子篮里，筷子的含水量会很高，长期以往会让筷子发霉的几率提高。发霉的筷子有可能会被黄曲霉素感染，黄曲霉毒素为致癌物，是剧毒物质，对人及动物肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至致人死亡。

其次要说的就是筷子要经常更换，筷子用的时间长了就会出现磨损，而这些磨损不是通过肉眼所能看到的。尤其是木质和竹制筷子，长期使用木屑松动，出现磨损，在显微镜下观察会发现筷子上有些细小的凹槽，容易滋生细菌。筷子一定要定期消毒：筷子使用一段时间以后要消毒，可以用微波炉加热消毒或在蒸锅里蒸煮一下，放置在空气中晾晒干燥再使用。

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孙希娟

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本文作者

孙希娟

公共营养师

营养科

京东互联网医院公共营养师团队

专业擅长：营养配餐，体重管理，幼儿健康饮食，孕期营养搭配，糖尿病等慢病饮食调理。营养课程讲授，科普文章分享。

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