目前正值冬季,天气寒冷,各种养生进补汤当道,但真正要喝的养生进补汤,必属当归生姜羊肉汤了。
当归生姜羊肉汤始载于中医经典著作《金匮要略》中,谓之:寒疝,腹中痛,及胁痛里急者,当归生姜羊肉汤主之。
当归、生姜、羊肉皆是温性之物,可以很好地驱除冬日之寒气。当归甘温补血活血,配羊肉,可增强羊肉温中补虚之功、又补而不滞。在口味上,生姜又可以减轻羊肉的膻味,当归的微苦回甘可以解羊肉的肥腻。当归生姜羊肉汤清甜回甘,滋补不腻。乃是秋冬进补佳品。
主要适用于虚寒体质的人群,可以发挥散寒祛湿、温中健脾、补血活血的作用。
建议在自行熬制当归生姜羊肉汤进补之前,一定要请中医师专业评判体质是否符合,否则容易步入进补误区,造成不好的后果。

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