红糖比白糖价格高,就更有营养吗?
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孙希娟
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红糖是很多女性朋友还有一些体虚的人,都比较熟悉的,有的人甚至把它当做补品。红糖是甘蔗经榨汁熬煮之后浓缩而成的,并没有经过高度精炼,比较容易消化吸收。白糖是在红糖的基础上,进一步纯化、脱色而成。
红糖含有的维生素和微量元素,比白糖高一些,但是与白糖的营养价值差距并不大。很多关于红糖的保健作用都是夸大了的,比如红糖可以补铁,需要知道的是红糖的铁含量远不及瘦肉等动物性食物。不仅补铁效果一般,补铁,效果最好的还是首选肝脏、全血、瘦肉等动物性食物,里面含有的“血红素铁”是以人体直接吸收的二价铁形式存在,吸收率达30%左右。补铁的同时不要忘记补充维生素C。
白糖和红糖都含有很高的热量,如果摄取过多的糖而无法及时消耗,就会全部被转化成脂肪给储存起来,从而导致肥胖的发生。而糖分摄取过多就会导致我们身体的血糖变高,这样就会引发糖尿病。
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