儿童酱油,比普通酱油营养价值高多少?
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孙希娟
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现在家长们对孩子的健康成长都十分重视,儿童吃的喝的用的,都选儿童专用的。比如洗发用儿童洗发水,吃的面条选择儿童面条,给宝宝做菜时选择儿童酱油。那么儿童酱油到底其营养价值比普通酱油高多少呢?
使用酱油可以提升菜品的鲜味,酱油是由米曲霉发酵而成的,各种微生物产生的蛋白分解酶作用于大豆原料中的蛋白质,分解成许多低聚肽类。大豆多肽易消化吸收,并能促进疲劳恢复。但是酱油的含盐量较高,对于有高血压、冠心病、糖尿病的人来说,必须严格控制食用量,避免加重病情或引发其他疾病。在炒菜时味极鲜要在起锅时再放,以减少钠的摄入。
儿童在三岁以前饮食上必须清淡,用儿童酱油是否就放心了呢?其实很多儿童酱油含盐量跟普通酱油差不多,甚至比有的普通酱油还高。
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