水果罐头保质期一年多，里边多少防腐剂

提到防腐剂，相信大家都不陌生，我们常见的很多食物都有防腐剂，也有很多人对防腐剂不放心，其实只要合理使用防腐剂对人体健康无害，不影响消化道菌群，只是防止食品腐败变质的一种食品添加剂。

罐头食品中的维生素和多酚化合物，比新鲜食品中低，不过那些新鲜蔬果在运输及储存以后，其营养成分也是会下降的。以前大家只能吃到应季的水果，其实当你在冬天买不到新鲜的水果时，买一个水果罐头也是不错的。

有很多人觉得罐头保质期要一年多，肯定添加了很多防腐剂最好不要吃。事实上罐头能够做到一年多的保质期，源于密封的容器包装和严格的杀菌，并不是防腐剂的功劳。如果大家能买到新鲜的水果那当然好了，如果不方便买到，可以买罐头来吃。购买时注意观察罐底、罐盖及瓶盖。发现罐盖、瓶盖向外凸起的就不要买了。