糖尿病吃鸡蛋能降血糖吗?

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胡丽贞
今天从三方面来说说糖尿病、鸡蛋和血糖三方面的关系。
 
糖尿病人吃鸡蛋并不能降血糖
鸡蛋也含有碳水化合物、蛋白质和脂肪,因此也是会升高血糖。换个角度,如果血糖已经比较高了,吃多多的鸡蛋,血糖会继续往上升,而不会下降。因此,糖尿病吃鸡蛋并不能降血糖。
 
糖尿病人吃鸡蛋可以减缓血糖的上升
鸡蛋虽然不能降血糖,但是跟主食一起吃,可以减缓血糖的上升。鸡蛋含有丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质和脂肪在消化道中消化吸收要比碳水化合物慢很多。主食搭配鸡蛋,就能避免摄入纯碳水化合物后,能量吸收过快导致血糖的骤升,保持血糖的稳定。
 
糖尿病人怎么吃鸡蛋
建议糖尿病人每天吃一个鸡蛋,例如:早餐半个包子+一个蛋+1杯牛奶+一碗蔬菜,营养均衡血糖稳定。
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