动不动炒菜这么咸,对骨骼的伤害这么大

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
孙希娟

现代越来越快的生活节奏,不健康的生活方式、生活习惯,骨关节疾病开始呈现年轻化、规模化趋势,骨质疏松症越来越受关注,它引发骨折的危险率最高达40 %。如今不仅仅遗传因素、绝经过早、肌张力下降、低钙摄入会引起骨质疏松,高钠摄入可引起或加重负钙平衡,从而导致骨丢失或使其更加严重。

有很多人炒菜的时候经常咸了,必须要引起足够的重视了,一旦吃咸成了习惯,就感觉不到有多咸了。如果长期高钠摄入导致长期性的钙平衡破坏,最终会骨矿物引起质密度减少和骨质疏松症骨折危险性的增加。

另外可乐等碳酸饮料也尽量少喝,每天饮用可乐的人群能够观察到髋部骨密度的降低,我们在烹调时尽量少放盐和含盐调味品,最好使用限盐勺。炒菜出锅时再放盐, 这样盐分不会渗入菜中, 而是均匀散在表面,能减少摄盐量。如果儿童味蕾对高盐饮食形成习惯,那么成年后会继续偏爱高盐饮食。这对他们的健康是极为不利的。

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