炖一只乌鸡补补,真的会大补吗?

京东互联网医院·慢病小病不排队,名医专家在身边。
孙希娟

为了提高机体的抵抗力,人们越来越注重对身体的滋补,各种滋补良方已成为普通百姓热捧的一种时尚,像人参,西洋参,燕窝等补品成了不少人追捧的对象。羊肉,乌鸡这些比较常见的食物,也被列入了大补的行列。乌鸡真的会大补吗?

乌鸡味道鲜美,含有组成人体蛋白质所需要的二十多种氨基酸,谷氨酸和赖氨酸的含量居多。自然对人体有很好的滋补作用。乌鸡中的黑色素具有保护功效可以避免紫外线引起的急慢性改变具有清除自由基抗氧化的功能,因此在抗衰老提高免疫力方面有较好的作用。乌鸡的微量元素含量如钙、钠、钾、铁、锌也十分丰富。可能正是由于这些因素,使人们对乌鸡格外看重。其实,普通鸡肉的蛋白质维生素等营养成分含量也足以满足人们的营养需求。只是乌鸡胆固醇含量较低,比较适合老年人以及心脑血管疾病的人食用。

除了滋补品的选择要慎重,我们更应该逐渐养成健康的生活方式,比如不熬夜,坚持运动,不超负荷工作等等。

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