香浓芝麻酱，是如何成为“补钙高手”的？
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孙希娟
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芝麻酱吃法多样，可以与面包、馒头等主食搭配，可用芝麻酱拌面条，夏天时候一碗飘香拌凉面是比较清爽的。很多的凉拌菜也离不开芝麻酱，芝麻酱也是热干面、烧烤、火锅等都不可或缺的调味品。
香浓的芝麻酱钙含量很高。每 100 克芝麻酱中含有 612 毫克钙远高于牛奶，芝麻酱中还含有维生素 E和叶酸。芝麻酱是采用优质白芝麻或黑芝麻等加工而成，有浓郁的炒芝麻香味。它既是调味品，又有其独特的营养价值。
除了芝麻酱以外，纯牛奶也是补钙的佳品，同时要注意经常在阳光照射下可以合成维生素 D，动物的肝、蛋黄、海鱼、蘑菇等也富含维生素 D。因为维生素D能促进钙的吸收，只补钙而没有维生素D，效果就差强人意了。
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