厨房里的常见菜,为什么被称为“免疫专家”

香菇油菜,香菇炖鸡,山药炒香菇,相信这些菜品大家都不陌生吧,还有很多菜品,也是无香菇不鲜美,其实香菇不仅仅味道鲜美能增进食欲,还被称为免疫专家。

我们来看一下香菇的营养成分,香菇中含有蛋白质,维生素B族维生素D、钙、铁等矿物质这些营养成分,每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质的参与,我们每个人都需要补充蛋白质。多多摄入蛋白质对于提高我们的免疫力是大有好处的。香菇中含有胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,对于预防动脉硬化等疾病也有积极作用。

我们在挑选香菇的时候,香味浓郁肉质厚实、表面平滑的较好,长得特别大的香菇最好不要吃,有可能是激素催肥的。如果选新鲜香菇可用透气膜包装后,置于冰箱冷藏,可保鲜一星期左右,也可直接冷冻保存。 香菇正常颜色黄褐,如果颜色发黑,用手摸湿润黏滑表示香菇已经不新鲜了不能食用。

向本文作者提问
孙希娟·公共营养师
孙希娟公共营养师不可处方
京东互联网医院公共营养师团队营养科
擅长:营养配餐,体重管理,幼儿健康饮食,孕期营养搭配,糖尿病等慢病饮食调理。 营养课程讲授,科普文章分享。
¥
问医生
#其他特指的免疫缺陷#蔬菜#概述#预防
阅读数 5
本文由作者上传,文章内容仅供参考。如有相关事宜可联系jdh-hezuo@jd.com
反馈
微信好友
朋友圈
广告图片 关闭icon
0
0
0