25岁的美女雯雯是办公室白领,业务繁忙,中午不回家,午餐在公司解决,为了方便省事,同时也为了减肥,一般午餐是一杯街边的奶茶加一个蔬菜汉堡,雯雯自认为这样很合理,蔬菜汉堡有菜有主食,奶茶里有牛奶补充蛋白质,茶叶提神醒脑利于下午的工作,殊不知,她喝的奶茶里既没有奶,也不是好茶,而且正在严重影响她的减肥大计。
大家可能会很疑惑,奶茶没奶还增肥?现在,我们对街边奶茶的成分逐一分析,看看奶茶对你到底有啥影响?
第一,奶茶里竟然没有奶,元芳,你怎么看呢?这个是真的。正宗的好奶茶里面应该是牛奶,但是街边便宜的奶茶店用的都是奶精,这个奶精不能顾名思义,不是牛奶的精华,而是氢化植物油。问题来了,氢化植物油是什么鬼?它就是我们炒菜用的植物油,在一定的温度和压力下,加入氢催化而成,一般食品包装袋上成分标注中的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等都是氢化植物油。商家为什么要用氢化植物油?因为它化学状态稳定,不易变质腐败,可以大量、长期贮存,延长食品保质期,并且让食物口感酥滑,增加卖点。其实雯雯喝的奶茶里没有奶,她喝的是植物油,喝一杯奶茶相当于喝了一勺炒菜用的植物油,怎么能减肥呢?
氢化植物油对人体有啥影响?氢化植物油里面含有大量的反式脂肪酸,现代研究证实,反式脂肪酸会提高心、脑血管病的发病率,也有研究证实,反式脂肪酸会诱发老年性痴呆,所以,不想老了变傻,就要少喝奶茶。
第二,说完奶,该说茶,茶是我们中国人的传统饮品之一,茶的好处很多,可以提神醒脑,抗疲劳,瘦身减脂,止泻止痢,雯雯喝奶茶就是奔着里面有茶叶,可以兴奋大脑,利于下午的工作,奶茶应该用质量好的红茶冲泡,但是成本太高,雯雯喝的几元钱奶茶用的都是劣质茶叶末。如果是这样,就不如自己买点好茶叶冲泡提精神。
第三、奶茶里含有大量的糖,为了口感好,奶茶里面放了糖,一种情况用的是白糖,为了甘甜的口感,一杯500毫升的奶茶可能含有50—60克左右的糖,糖被称之为“甜蜜的毒药”,是肥胖、高血糖、胰岛素抵抗的罪魁祸首。世界卫生组织推荐,一个人每天的糖摄入量不超过50克,最好不超过25克,喝一杯奶茶糖就超标了,对健康不利。从热量来说,1克糖产生4大卡的热量,一杯奶茶50克糖,产生200大卡的热量,等于200克米饭产生的热量,对于减肥的雯雯来说,喝一杯奶茶相当于吃了4两米饭,加上她吃的蔬菜汉堡,怎么能够减肥成功?还有的劣质奶茶中用的是糖精,糖精是从石油中提取的,大量摄入对人体健康有害。
第四、经常看到有人喝珍珠奶茶,就是奶茶里飘着一些圆圆的颗粒,美名其曰珍珠,珍珠本来的成分应该是木薯粉,木薯粉是木薯根中提取的淀粉,类似于北方的土豆粉、红薯粉,木薯粉在加水煮熟后变成透明的,食用时有Q弹的感觉,奶茶酥滑,珍珠筋道,确实是不错的搭配,但是价格便宜的奶茶用的是含有塑化剂的高分子材料,如果长期食用可能会引起生殖系统的异常,影响生育,对健康不利。
至于说到奶茶中还存在的芳香剂、甜味剂、增稠剂、消泡剂、乳化剂、人工色素制剂这些添加剂,食用过多的话,对人体更是有害,尤其是儿童,添加剂太多更容易损害健康。所以,喝奶茶只能偶尔为之,不能作为每天的常规饮用品。对于雯雯这种中午不回家吃饭的人群,中午的饮品可以选用牛奶或者酸奶,想喝茶可以下午工作时冲泡,岂不是奶与茶兼得?

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