“镁”是一种非常重要的营养素。如果镁缺乏,可能会引起疲劳、头痛、虚弱和易怒,甚至可能导致身体慢性炎症,引起胰岛素抵抗和血糖升高。
另一方面,如果能加入足够的镁,可以增加胰岛素的敏感性,保持血糖稳定,改善血管炎症。但根据调查)结果报告显示,男性13岁以后、女性13~64岁以后、75岁以后镁的摄入量不足,这也可能是导致糖尿病的原因之一。
镁可以帮助体内的酶!
镁是维持细胞功能和骨骼结构的重要元素,也是人体细胞内300多种酶的辅因子,参与细胞内信号传递和蛋白质合成,还有一个重要作用,就是刺激胰岛素分泌,使细胞更容易吸收营养,进而降低血糖。
意大利的一项研究表明,补充镁可以改善餐前餐后血糖水平,同时改善胰岛素敏感性。“我们发现,只要血液或细胞中的镁含量增加,胰岛素的敏感性就会增加。我们还发现,补充镁可以改善2型糖尿病患者的血管内皮功能。”
推荐的每日镁摄入量
男14~18岁:400mg;成人:380~400mg。
女14~18岁:360mg;成人:360mg。
富含镁的食物:
- 深绿色蔬菜(苋菜、菠菜);
- 糙米、胚芽米、薏米;
- 南瓜子,腰果,杏仁,松子。
另一种有助于制造胰岛素的营养素:锌。
美国曾发表了一篇关于营养素“锌”的文章,分析了以往的研究成果。在14个国家的1700名受试者中,发现“锌”可以调节糖尿病患者的血糖,同时控制糖尿病前期的高危患者,使血糖不至于持续飙升。
因为“锌”是胰岛素的成分之一,如果身体缺锌,就意味着胰岛素的产量会减少,质量不稳定,增加身体对胰岛素的抵抗力,变成糖尿病。但如果加入足够的锌,就能产生足够的优质胰岛素,血糖水平就能稳定下来。
另外,缺锌会导致身体的慢性炎症,糖尿病其实是身体的慢性炎症,所以补锌可以减轻炎症反应,控制糖尿病。
锌的推荐日摄入量
男性15mg,上限35mg。
女性12mg,上限35mg。
此外,因为锌和铁的量在人体内会相互平衡,如果锌补充过多,就会造成缺铁。
富含锌的食物:
- 牡蛎,生蚝;
- 海藻;
- 红肉(猪肉、牛肉);
- 胚芽大米,小麦胚芽;
- 南瓜子和松子。
只要按量补充这两个营养素,我们就可以远离糖尿病。
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