相信不少人都听过“晚餐要吃得像乞丐”这种说法,所以很多人在准备晚餐的时候,都不会太用心,总觉得随便吃点凑合凑合就行了,毕竟晚餐吃得越“简单”越好嘛!其实,这种说法并不是让我们忽视晚餐的重要性,也不是让我们凑合了事,而是建议大家晚餐不要吃得太丰盛。
很多朋友都把“晚餐吃得像乞丐”理解得太简单,其实晚餐的重要性不亚于早餐,晚餐怎么吃、吃什么,都影响着人体的健康。尤其是需要补充营养的老年人,合理安排晚餐,重视搭配的科学性,才能保证营养充足,身体健康。
晚餐多“讲究”,做到这4点,营养更好吸收
晚餐吃“早”点
现在很多老年人吃晚饭的时间越来越晚了,一是因为晚上的活动比较多,比如跳广场舞、看电视等,晚点吃才能避免半夜被饿醒,二是因为他们想等孩子们下班回来再一起吃的,但如今需要加班的年轻人越来越多,等到饭菜都凉了,子女可能才到家。
但对于老年人来说,晚餐吃得太晚是不合适的,因为老年人的消化系统比较差,吃得越晚越影响消化和吸收,甚至会降低睡眠质量。除此之外,晚餐吃得太晚,也会更容易发胖,而体重增长对于老年人来说,也是增加患病风险的一个健康隐患。
晚餐吃“少”点
晚餐最忌丰盛,中国人最重视的就是晚餐,白天“糊弄”、“凑合”可以,但晚餐一定是丰盛的,这种延续已久的饮食习惯,其实也存在很多不合理性。因为我们晚上的活动并不多,也不需要消耗什么体力,吃完饭以后,过不了多久就该上床睡觉了,吃得越丰盛,热量囤积得就越多,越容易发胖。
而且晚餐吃得过多,也会增加肠胃的负担,让肠胃越来越虚弱,容易引起消化不良、胃胀气等,严重影响睡眠质量。老年人若想睡得舒服,在准备晚餐的时候就要尽量精简。
注意荤素搭配
虽然我们强调晚餐应该吃得简单一点,但这并不代表我们可以凑合了事,还是得保证营养的全面和均衡,注意荤素搭配。很多老年人习惯晚上光吃素菜,不吃肉,但合理膳食要求我们重视荤素搭配,这样才能摄入充足的营养,既保证了蛋白质、脂肪的摄入,又保证了膳食纤维、维生素、矿物质的吸收,对健康更有好处。
不论是单纯的素食主义,还是肉食主义,都不适合大多数人,因为人体需要来自于各种各样食物中的营养,才能保证机体正常运行,希望大家不要盲目坚持不合理的饮食习惯。
避免吃重口味食物
随着年龄的增长,我们的味觉也会开始退化,对食物的味道越来越不敏感,经常需要吃一些重口味的食物来刺激味蕾。但这种方式并不科学,因为重口味的食物通常都有这些共同点:高油、高盐、高糖等,摄入过量的油、盐、糖,不仅会增加身体的代谢负担,还容易诱发疾病。
众所周知,高血糖、高血压、高血脂这三大慢性疾病的目标群体就是中老年人,而重口味的饮食习惯则为这类疾病敞开了大门,让我们被“盯上”。很多朋友在饮食方面都比较马虎,但进食不仅是为了饱腹,更是为了补充人体所需的营养,不良的饮食习惯也会让我们置身于危险之中,希望你注意一下。
总结:老年人是各种疾病“重点关注”的对象,所以在饮食方面更加不能掉以轻心,为了守住健康,大家在晚餐方面要多下功夫。