人们在极度饥饿的时候，常常会失去理智乱吃，为了避免这种情况，忙碌的上班族必须有“点心食品”，比如一小盒水果或杂粮馒头，下午四五点就能填饱肚子，让血糖保持稳定，下班后出去觅食，也不会因为血糖过低而乱买乱吃。

先吃一个香蕉或一小块杂粮馒头，然后在下午五点半结束工作练习，然后晚上8点再吃些蔬菜和鱼。很多人利用晚餐时间和家人朋友聚会，所以很容易吃太多油脂；有些人怕胖，怕晚饭只吃水果蔬菜，这都是不正确的。

吃饭，才不老

一个好的晚餐，必须有好的糖分，适量的蛋白质和脂肪，以及充足的膳食纤维，最好用低升糖指数的全谷物来代替精细淀粉。食用小火锅时不妨用南瓜、芋头代替白米饭和白面，不要沾上过多的酱汁，少吃加工过的火锅饺子，以免在不知不觉中摄入过多的钠和热量。

家常做的蔬菜咖喱饭也是很好的选择，不过注意不要用太多油去炒，调味时不可过咸，可用糙米代替白米，再加茄子、豆荚、菇类、芦笋等外食较少的蔬菜。另外，在假期先买好一周的晚餐配料，规划好菜色，才不会因为肚子饿而乱吃。

很多人中午吃面汤或者午饭，蔬菜不够。晚餐可能会补充各种颜色的蔬菜和水果，这也将有助于第二天早上排便顺畅；肉不宜吃太多，因为蛋白质先分解成氨基酸再传递到大脑，使人清醒，导致夜间睡眠不好。吃饭后，有人习惯了吃甜点，甜点和饮料都含糖，如果要吃只能选择一种，水果也不要吃太多，以免摄入过多糖分。

很多人的脂肪肝是因为晚饭错了。每周只吃一天的饭就能放松；经常吃脂肪高、卡路里高的食物，容易引起胰岛素阻抗，胰岛素不敏感也不能工作。长时间食用高脂、高糖食品，不但体脂会增加，成为“肌肉流失型肥胖”，而且还会因营养不均衡而容易疲倦，约两年后就会让人衰老，新陈代谢走下坡。

但是，改变决不晚。只要愿意吃一顿健康的晚餐，三个月就可以改掉不良的饮食习惯。

营养专家教你如何选择晚餐

晚饭没有吃对，也没有吃足，除了变胖和变老外，还容易养成吃不完的坏习惯。消化晚餐需要4个小时左右。如果晚餐淀粉吃的不够多，建议早睡，以免饿了想吃夜宵。

如果睡前真的饿了，有几种夜宵方法是健康的，不会对胃造成太大负担，比如冲泡糙米粉、温牛奶、低糖豆浆，或者酸奶等。另外也可以尝试薏米浆，燕麦奶等，奶中含有有助于睡眠的酪蛋白，优酪乳和优格为肠胃提供了有益的细菌，而黄瓜和坚果中也含有糖和油脂，使血糖缓慢上升，并有饱腹感。胃部不佳者，睡前2小时应避免食用苹果、梨、芭乐等高纤维水果作为消夜，以免消化不良。