枸杞作为中国传统养生食材，在民间有着悠久的历史。然而，近期英国BBC却发表言论，认为枸杞的营养价值不如草莓，这一说法引发了广泛的争议。那么，枸杞是否真的如此不堪？我们该如何看待这一现象呢？

首先，我们需要明确一点，BBC将晒干的枸杞与鲜草莓进行对比，这一对比方法本身就有失偏颇。维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中，而经过晒干的枸杞，其维生素C含量已经大幅下降。因此，将晒干的枸杞与鲜草莓进行对比，并不能客观地反映枸杞的营养价值。

事实上，枸杞的营养价值十分丰富。枸杞中不仅含有丰富的维生素C，还含有番茄红素、叶黄素和多糖类物质等营养成分。其中，番茄红素和叶黄素具有很好的抗氧化作用，可以保护眼睛健康；多糖类物质则具有调节免疫、抗衰老等作用。

枸杞在中国的消费量一直居高不下，人们之所以热衷于食用枸杞，主要是因为它具有以下几方面的保健作用：

• 1. 抗氧化：枸杞中的番茄红素和叶黄素具有很好的抗氧化作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。
• 2. 保护眼睛：枸杞中的叶黄素对眼睛健康有益，可以预防眼部疾病，如老年性黄斑变性等。
• 3. 调节免疫：枸杞中的多糖类物质具有调节免疫作用，可以提高机体免疫力，预防疾病。
• 4. 抗疲劳：枸杞具有抗疲劳作用，可以提高工作效率。

那么，如何正确食用枸杞呢？以下是一些建议：

• 1. 选择优质枸杞：购买枸杞时，应选择颗粒饱满、色泽红润、无杂质的产品。
• 2. 适量食用：每天食用10-15克枸杞即可，过量食用可能导致身体不适。
• 3. 多种食用方式：枸杞可以泡水、煮粥、炖汤等多种方式食用，可以根据个人口味选择。
• 4. 注意搭配：枸杞可以与其他食材搭配食用，如红枣、核桃等，以增强其保健作用。

总之，枸杞作为一种具有丰富营养价值的食材，对人体健康具有诸多益处。我们应该理性看待BBC的这一言论，继续发挥枸杞的保健作用，为健康加分。