BBC将枸杞贬的一分不值,还要继续吃枸杞吗?真相就是这么简单
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健康知多少
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枸杞作为中国传统养生食材,在民间有着悠久的历史。然而,近期英国BBC却发表言论,认为枸杞的营养价值不如草莓,这一说法引发了广泛的争议。那么,枸杞是否真的如此不堪?我们该如何看待这一现象呢?
首先,我们需要明确一点,BBC将晒干的枸杞与鲜草莓进行对比,这一对比方法本身就有失偏颇。维生素C主要存在于新鲜的水果和蔬菜中,而经过晒干的枸杞,其维生素C含量已经大幅下降。因此,将晒干的枸杞与鲜草莓进行对比,并不能客观地反映枸杞的营养价值。
事实上,枸杞的营养价值十分丰富。枸杞中不仅含有丰富的维生素C,还含有番茄红素、叶黄素和多糖类物质等营养成分。其中,番茄红素和叶黄素具有很好的抗氧化作用,可以保护眼睛健康;多糖类物质则具有调节免疫、抗衰老等作用。
枸杞在中国的消费量一直居高不下,人们之所以热衷于食用枸杞,主要是因为它具有以下几方面的保健作用:
- 1. 抗氧化:枸杞中的番茄红素和叶黄素具有很好的抗氧化作用,可以帮助清除体内的自由基,延缓衰老。
- 2. 保护眼睛:枸杞中的叶黄素对眼睛健康有益,可以预防眼部疾病,如老年性黄斑变性等。
- 3. 调节免疫:枸杞中的多糖类物质具有调节免疫作用,可以提高机体免疫力,预防疾病。
- 4. 抗疲劳:枸杞具有抗疲劳作用,可以提高工作效率。
那么,如何正确食用枸杞呢?以下是一些建议:
- 1. 选择优质枸杞:购买枸杞时,应选择颗粒饱满、色泽红润、无杂质的产品。
- 2. 适量食用:每天食用10-15克枸杞即可,过量食用可能导致身体不适。
- 3. 多种食用方式:枸杞可以泡水、煮粥、炖汤等多种方式食用,可以根据个人口味选择。
- 4. 注意搭配:枸杞可以与其他食材搭配食用,如红枣、核桃等,以增强其保健作用。
总之,枸杞作为一种具有丰富营养价值的食材,对人体健康具有诸多益处。我们应该理性看待BBC的这一言论,继续发挥枸杞的保健作用,为健康加分。

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