三不五的时候在网上看到哪些食物混合吃，对健康有不良影响的传闻，半信半疑心慌。

究竟这些食物真是“错配鸳鸯”?还是不过又一则不正确的网络传言，营养专家为你解答。

酒+胡萝卜不能

网络传说：胡萝卜中的类胡萝卜素，如果与酒精一起进入人体内，就会在体内产生毒素，导致肝脏疾病。

真相：酒精可能会使一些类胡萝卜素从抗氧化剂转变为促氧化剂，从而间接地影响肝脏。

肝是人体的解毒器官，当我们摄入过多的营养物质时，肝脏也会将这些营养物质视为外来物质，然后启动解毒系统进行解毒。

胡萝卜素浓度高时，碰到酒精，与自由基结合，使胡萝卜素从抗氧化剂变成攻击正常细胞的抗氧化剂，肝脏在代谢过程中产生更有毒的物质。

不过，如果我们吃的是天然食物，一般不会吃下很多的量，所以不容易出现这种情形。需要注意的是，自己服用胡萝卜素补充剂带来的危险，黄士懿副教授认为。

怎么吃比较好：不要任意服用补充剂。此外，请注意不要和茶、酒、牛奶一起吃任何药物和补充剂。因为药性会增强或减弱。

香肠、火腿+乳酸饮料不能

网上传说：早餐经常吃三明治加酸奶的人要小心。三明治和乳酸饮料(含有机酸)中的火腿和培根容易致癌。

事实是：这个说法是正确的。为了保护肉类产品，比如香肠，火腿，咸肉，咸肉，食品生产商添加硝酸盐来防止食物腐败和肉毒生长。硝酸盐与有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)接触。而变成致癌的亚硝胺。

怎么吃比较好：我们建议不要经常吃这种加工肉。当然，为了不增加致癌风险，必须避免和酸碱质低的食物一起吃。

肉类+浓茶可以

网上传说：茶叶中的单宁酸会与肉类中的蛋白质结合，成为收敛的单宁酸蛋白质，会减缓我们肠道的蠕动，延长粪便在肠道中的停留时间，容易引起便秘。

事实是：如果你是饮食的模范学生，吃得好，就不用担心这个问题。虽然单宁酸蛋白可以减缓肠道蠕动，但饮食中的其他物质，如膳食纤维，可以刺激肠道蠕动。

多吃肉的人，尤其是摄入油脂高的蛋白质，肠道蠕动本来就很慢，不一定要喝茶。营养学研究所副教授说。

营养学指出，单宁会使人体的蛋白吸收力变差，所以平时蛋白摄入不足的人最好戒掉饭后马上喝浓茶的习惯。

另外，浓茶中的单宁会阻碍我们对铁的吸收。单宁会与现有植物的非血液基质铁结合，成为不溶性复合体，影响铁的吸收。素食者必须注意这种情况。

如何进食比较：营养学家建议尽量不要在进食中间或进食后立即饮用。如果可以，间隔1小时喝浓茶。