腹部手术后饮食需要定时、定量、少食多餐,保持平衡膳食,饮食应以优质高蛋白、高维生素、高热量、易消化、新鲜蔬菜、低脂肪的食物为主。应戒除烟酒,不食油炸、辛辣刺激性食物。但肝功能障碍、肝功能失代偿的患者应限制水、盐及蛋白等的摄取。
1、可进食的食物:
- 优质高蛋白:如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等。
- 高维生素:补充维生素 A(动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等)。
- 补充维生素 C(新鲜蔬菜、水果)、维生素 E、维生素 K。
- 高热量:如蜂蜜、蜂王浆等。
- 微量元素:如薏米、大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、海鱼、蛋黄、豆类、全麦面、坚果、赤豆和动物的肝、肾及人参、枸杞子、山药、灵芝等。
- 新鲜蔬菜:芥蓝、包心菜、胡萝卜、萝卜、油菜、南瓜、大白菜。
- 易消化:如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥、杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等。
- 益气养血:如鲫鱼汤、乌鸡汤、人参茶、桂圆、银耳、甲鱼等。
2、禁忌的食物:
- 暴饮暴食、油腻食物、坚硬生冷食物;忌烟、酒;忌味重、过酸、过甜、过咸、过冷、过热以及含气过多食物;忌食咸鱼、熏制肉、泡咸菜、臭豆腐等烧焦、发霉、熏制食品;忌葱、花椒、辣椒、桂皮等辛辣刺激性食物;忌多骨剌、粗糙坚硬、粘滞不易消化(大饼、油条、油饼、炸花生、炸牛排等)及含粗纤维食物(芹菜等);有腹水后忌多盐多水食物。
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