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金兰中医
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清明时节,新春第一茶将会诞生,这个时节的气温适中,雨量充沛,所以春茶的颜色色泽翠绿,叶质柔软,香高味醇,奇特优雅,堪称一年茶中的最佳上品。

 

茶不仅是名人雅士的杯中常物,也是贫苦百姓的解渴良品。然而,饮茶不仅仅是一种文化,也是一种养生方式。早在唐代的茶圣陆羽的《茶经》中,就有明确记载:“茶之为饮,发乎神农氏。”神农氏是我们伟大的祖先,也是中药的发明者,相传神农在亲尝百草时,发现了茶具有茶生津止渴、提神醒脑、清暑解毒的作用。

 

 

在明代著名的药圣李时珍的《本草纲目》中指出,“茶主治喘急咳嗽,祛痰垢”,也就是说茶有清火去痰的功能。李时珍也说他自己也是喜欢喝茶的,“每饮新茗,必至数碗”,并对茶的药理作用记载也很详细,如:“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火。火为百病,火降则上清矣。然火有五次,有虚实。苦少壮胃健之人,心肺脾胃之火多盛,故与茶相宜。”

 

综合来说,茶具有消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴等功效。如果将茶叶与药物或食物进行搭配,配制成药茶,对于养生防病的疗效将会更好。如用姜茶治痢疾,薄荷茶、槐叶茶用于清热,橘红茶用于止咳,莲心茶用于止晕,三仙茶用于消食,杞菊茶用于补肝明目等,都是比较理想的药茶。

 

 

药茶,又称茶药,早在唐代就已经盛行了,就连唐代著名的医学家陈藏器都说,“茶为万病之药”,可见,巧妙运用药茶,也是能将防病养生贯穿在生活之中。

 

据现代的相关研究,茶中含有茶多酚,具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,可以阻断亚硝酸胺等多种致癌物质在体内合成。它还能吸收放射性物质起到防辐射的作用,从而保护女性皮肤。如果用茶叶洗脸,还能清除面部的油腻、收敛毛孔、减缓皮肤老化。

如是,何不在一个阳光的午后,用沸水冲沏一壶茶,让茶叶不停翻滚沉浮,不断舒展,终于如云霞般绽放,溢出那或如春雨般清润,或如夏日般的奔放,或如秋风般的醇厚,或如冬雪般沁人的阵阵幽香。

 

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