打造属于你的弹性素食食谱

“弹性素食者”(flexitarian)的生活方式,近年来备受人们的追捧,人们开始对地球和自身的健康更加关注,从哥本哈根气候变化大会上环保专家们的呼吁,到素食餐厅在各大城市的落地开花,越来越多的都市人都开始加入到这一行列。现在开始动手改变你的素食食谱吧，一周增加一、两次的肉食，白里透红，身形苗条的你即将闪亮登场。

 推荐调整现有(素食/肉食)食谱改为弹性素食谱

你只需：

1、在大量食用植物性食物的基础上，根据个人情况适度食用动物性食物，（一般一周一次，最多不超过三次）。

2、肉食的选择：动物性食物主要以鱼类为主，尽量避免肉类。前者富含蛋白质及不饱和脂肪酸，因而更有益健康。丰富的胶原蛋白会让你的脸部皮肤和身体皮肤变得光泽滋润。

3、尽量保持健康的烹饪方式（煎、蒸、煮、烘培等），选择新鲜的食材、注意食物品种多样化，以实现营养均衡。

推荐理由：和传统的素食者不同，弹性素食除了适用新鲜蔬菜肉食以外，也会选择偶尔吃一些清淡的鱼类和肉，主要为补充蔬菜中比较缺少的营养物质。有了优质蛋白的摄入你的皮肤会比严格素食光滑紧致，胸部饱满浑圆，可以达到你想要的完美身形又可以不忌口，嘴馋的MM可以达到一箭双雕呢目的！

推荐自己动手弹性素食食谱

首先声明，下面给您推荐的这几道弹性食谱小董已经尝试过了，在一周内加上了一两次的适量运动，减掉的体重在2斤左右，皮肤也没有因为控制热量摄入而变干燥，身体比之前更加有活力了！有我给你当小白鼠，你是不是更安心了呢？全新方式的弹性食谱来喽，你要不要试试？

鳕鱼炖时蔬

营养点评：富含蛋白质等丰富营养素且无污染的深海鱼， 鳕鱼富含的不饱和脂肪酸，可以缓解白领的眼部疲劳。鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有身体所必需的各种氨基酸，易被身体消化吸收不仅缓解加班后的疲劳，还可以使因为换季而变得紧绷的皮肤变得水嫩紧致。

推荐理由：弹性素食首先要选择新鲜的蔬菜，时令鲜蔬就是不错的选择，所以你需要到市场区购买新鲜的时令蔬菜，用适量的鱼类替代肉类的加入，可谓是弹性素食的标准食谱。鳕鱼炖时蔬这是一道咸鲜口味的菜肴，适当的配上时令蔬菜既满足了身体需要的维生素、矿物质、又含有低脂蛋白质丰富的鳕鱼，优质蛋白加入清淡中不乏鲜香，最重要的是第二天你的皮肤都会因为有了足够的蛋白摄入变的水水的呢！

推荐食用地点：家中晚餐下班回家，当然是想给自己一个放松的时间，鳕鱼炖时蔬只需要你到超市动动手买了自己喜欢的食材简单一做，营养却丰富的很呢！

金枪鱼寿司

营养点评：如果你因为素食而变得两眼冒金星，那么一定要试试金枪鱼，它富含的B族能使你马上变得活力四射！而且其DHA、EPA和不饱和脂肪的含量要高很多，这其中的DHA，便是所谓的“脑黄金”，可以帮你改善记忆力！

推荐理由：金枪鱼与一般鱼类和肉类相比，具有低脂肪、低热量和高蛋白的特点是符合弹性素食的一道食材。快来选用蔬菜、金枪鱼卷上海苔做个寿司吧！食用健康调味料、尽量保持食物的原味，也是“弹性素食”的一大特点，春日里用含有丰富优质蛋白的金枪鱼“拯救”因节食而缩水的胸部全靠吧！

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