孕吐很厉害的孕妈妈要注意了，这种营养素补充不足会损伤胎儿大脑

可能有些孕妈妈有这样的体验，因为孕吐没什么胃口，很多东西吃不下，只能吃点水果。

 

这么吃肯定是难以做到营养均衡的。那怎么办？

 

其实不用太担心。《孕期妇女膳食指南》里说了，“孕吐较明显或食欲不佳的孕妇不必过分强调平衡膳食”。

 

 

 

为什么这么说呢？因为怀孕早期胎儿生长相对缓慢，所需要的能量和营养素不多，备孕期的良好营养贮备可以维持母体和胎儿在这一时期的营养需要。

 

如果不能维持孕前平衡膳食，只要保证基本的能量供应就可以了，不必过分强调平衡膳食。

 

 

 

不过呢，也不能掉以轻心，因为《孕期妇女膳食指南》同时还提出“保证每天摄取至少 130 克碳水化合物”。

 

 

 

为什么如此强调孕早期要补充充足的碳水化合物呢？说下具体机理吧，感兴趣的孕妈妈可以了解一下。

 

因为如果孕妈妈碳水化合物吃太少，体内有一种物质，叫做草酰乙酸的量也会相应减少。这种物质减少了，可不是什么好事，接着往下看。

 

因为碳水化合物吃得不够了，当细胞的碳水化合物储备耗竭，为了维持血糖浓度的稳定和满足脑部的供能，孕妈妈体内的另一个可提供能量的反应——糖异生反应，就会被激活，接着孕妈妈体内脂肪或食物脂肪被动员，并加速分解来提供能量。

 

在这个过程中，因为前面提到的草酰乙酸减少了，脂肪酸不能彻底氧化，血液中酮体浓度升高，最终可导致酮血症或酮症酸中毒。

 

血液中过高的酮体可通过胎盘进入胎儿体内，损伤胎儿大脑和神经系统的发育。

 

因此，为了避免怀孕早期酮症酸中毒对胎儿神经系统发育的不利影响，孕吐严重到吃不下饭的孕妈妈，也必须保证每天摄入不低于 130 克的碳水化合物。

 

 

 

说到这里，可能有孕妈妈会问，这个 130 克是怎么来的？

 

为了满足脑神经系统需要，成人可利用的碳水化合物的最低需要量大约是每天 100 克。孕妇的这 130 克碳水化合物需要量，就是在普通成人 100 克的基础上，加上胎儿生长发育的需要，推算出来的。

 

 

 

 

 

那，130 克碳水化合物到底有多少？

 

有孕妈妈就说了，我连 130 克米饭都不知道有多少，更别说 130 克碳水化合物了。

 

哈哈，别急。我们要首先知道碳水化合物的食物来源有哪些。

 

主要就是谷类、薯类。另外，豆类、水果蔬菜类食物和纯碳水化合物（包括淀粉和糖）等，也能提供一部分碳水化合物。

 

 

 

下面给各位孕妈妈举一些常见食物的例子，后面注明了碳水化合物含量，供各位孕妈妈参考：

 

• 谷类及制品：
  • 米粉 85.8%
  • 玉米面面条 80.5%
  • 河粉 79.2%
  • 糯米 78.3%
  • 燕麦 77.4%
  • 稻米（代表值）77.2%
  • 小米 75.1%
  • 挂面（代表值）75.1%
  • 小麦粉（代表值）74.1%
  • 玉米面（白）73.1%
  • 荞麦 73%
  • 黑米 72.2%
  • 荞麦面 70.2%
  • 面条（生，代表值）65.6%
  • 馒头（代表值）47%
  • 花卷 45.6%
  • 米饭（蒸，代表值）26.2%
  • 玉米（鲜）22.8%
  • 小米粥 8.4%

• 薯类及制品：
  • 甘薯（白心）25.2%
  • 马铃薯 17.8%
  • 马铃薯（蒸）15.3%
  • 甘薯（红心）15.3%

• 淀粉类：
  • 藕粉 93%
  • 淀粉（大米）89.3%
  • 淀粉（小麦）86%
  • 玉米淀粉 85%
  • 淀粉（甘薯）84.4%
  • 粉条 84.2%
  • 粉丝 83.7%
  • 淀粉（马铃薯）82%
  • 魔芋精粉 78.8%

• 干豆类及制品：
  • 豌豆（干）65.8%
  • 眉豆（干）65.5%
  • 赤小豆（干）[小豆，红小豆]63.4%
  • 绿豆（干）62%
  • 扁豆（干）61.9%
  • 蚕豆（干）61.5%
  • 鹰嘴豆 60.1%
  • 青豆（干）[青大豆]35.4%
  • 黄豆（大豆）34.2%
  • 黑豆（干）[黑大豆]33.6%

• 蔬菜类：
  • 百合（鲜）38.8%
  • 金针菜（鲜）34.9%
  • 菱角（老，鲜）21.4%
  • 蚕豆（鲜）19.5%
  • 土豆 17.8%
  • 荸荠（鲜）14.2%
  • 芋头 12.7%
  • 山药（鲜）12.4%
  • 藕 11.5%
  • 毛豆（鲜）10.5%
  • 胡萝卜（红）8.8%
  • 南瓜（鲜）5.3%

• 水果类及制品：
  • 葡萄干 83.4%
  • 无花果（干）77.8%
  • 桂圆（干）64.8%
  • 柿饼 62.8%
  • 椰子 31.3%
  • 枣（鲜）30.5%
  • 榴莲 28.3%
  • 冬枣 27.8%
  • 菠萝蜜 25.7%
  • 香蕉 22%
  • 柿 18.5%
  • 石榴（代表值）18.5%
  • 山竹 18%
  • 荔枝 16.6%
  • 桂圆 16.6%
  • 中华猕猴桃 14.5%
  • 苹果（代表值）13.7%
  • 火龙果 13.3%
  • 梨（代表值）13.1%
  • 橙 11.1%
  • 葡萄（代表值）10.3%
  • 樱桃 10.2%
  • 桃（代表值）10.1%

 

 

 

举几个能提供 130 克碳水化合物的例子：

 

• 200 克左右的全麦粉；
• 170～180 克精制小麦粉或大米；
• 大米 50 克、小麦精粉 50 克、鲜玉米 100 克、薯类 150 克的食物组合。

 

 

 

其实，知道食材碳水化合物的含量，孕妈妈也可以自己粗略计算需要吃多少食物。

 

例如，蒸米饭的碳水化合物含量是 26.2%，那吃 2 两（100 克）蒸米饭，就能获得 26.2 克的碳水化合物。

 

反过来计算，如果想要摄取 130 克碳水化合物，假设全靠蒸米饭来提供，那就需要 130/26.2%X100=496 克的蒸米饭。

 

 

 

上述食物中，建议孕妈妈首选富含碳水化合物、易消化的粮谷类食物，如米、面、烤面包、烤馒头片、饼干等。各种糕点、薯类、根茎类蔬菜和水果，也可根据孕妈妈个人口味选用。

 

蜂蜜、红糖、白糖、冰糖、糖果等，主要成分为简单碳水化合物，容易吸收，可以快速补充身体需要的碳水化合物，吐得比较严重的孕妈妈也可以考虑适当吃一些。

 

如果吐得六亲不认，吃饭实在困难，应积极寻求医师的帮助，考虑通过静脉输注葡萄糖的方式补充必要量的碳水化合物。