长期食用棉籽油，对人体何影响？哪些人群不能吃？

在产棉量丰富的地区，大家都习惯食用棉籽油，用棉籽油做出来的食物色、香、味都很好，但是有研究表明长期食用棉籽油，尤其是粗制的棉籽油对人体有很大危害。虽然现在食用棉籽油的家庭较以前明显减少，但是仍然有些人意识不到它的危害，一直在食用。

  
前几日门诊来了一对年轻夫妇，结婚两年多了，平时也有正常的性生活，但就是一直怀不上孩子，原本以为是女方原因，结果女方做了全面妇科检查并没有发现问题，于是今天就来检查是不是男方的问题，检查发现该男士的精子活性很低，精子量也很少，经过仔细询问发现是棉籽油的原因，小两口平时做饭喜欢用棉籽油，殊不知棉籽油长期食用会造成不育，那么棉籽油是如何造成不育的？

棉籽油中含有一种有毒物质：棉酚，长期食用棉籽油会造成男性不育，因为棉酚的毒性作用于男性睾丸的生精上皮，生精上皮的敏感性比其他组织高，所以少量棉酚就会破坏男性的生精上皮，使精子活性降低，或造成精子畸形、死亡，严重者会产生无精子，最终导致不育。

  
除此之外，长期食用棉籽油造成的危害还有低钾血症。因为棉酚对肾脏也有一定损害，能抑制钾-钠三磷酸腺成酶的活性，使肾小管对钾的重吸收作用减弱，造成钾离子丢失过多，使血清中的钾降低，引起低钾血症，表现为肌无力，肌肉麻痹，以至于不能站立、行走，钾低到一定程度还会对心脏造成损害，引起心律失常，严重者会出现心脏骤停，危及生命。

所以，生活中建议不要长期食用棉籽油，尤其是粗制棉籽油。当然也不是一点也不能吃，可以偶尔食用或者和其他食用油配合着吃，但对于心、肝、肾功能不全或血钾偏低或准备要孩子的男性尽量别食用棉籽油，避免对健康造成进一步的损害。

  
如果是由于食用棉籽油导致以上低钾血症的症状，应立即停止食用棉籽油。若出现了低钾血症，症状较轻时可以通过口服氯化钾缓释片补充钾，如果症状较重，应该及时到医院就诊，进行静脉补钾及其他相关治疗，避免酿成严重后果。长期不育的男性也应该注意检查是不是由于长期食用棉籽油的原因。