为了减肥,我们会想各种各样的办法,但是生活中还是会出现很多的误区。于是就会出现很多人总结出减肥的大量经验,比如说饮食怎么搭配就更有利于我们去减肥呢?一起来看看吧。
第一,饮食搭配原则
食物要多样化。通过食品的多样化,可以达到营养全面的目标。杂食性主要指的是指食物的种类较多、跨度较大、性质较远,一般人每天的饮食种类应在30种以上。食物的搭配可以作为营养补充,或者弥补某些不足,或者弥补一些损伤。而且食品搭配必须避免“相克”的“不宜”即安全无毒。力求与食品搭配具有共同特性的营养保健作用。把现代营养理论结合起来,指导出合理的饮食搭配,来达到减肥的目的。
第二,主食搭配技巧
一,粗精搭配,豆类混合食用。比如二米面条(每半个半米),绿豆小米粥,芝麻酱花卷,红薯粥。
粮食,蔬菜,水果的配餐。其中以南瓜饭、胡萝卜饭最为常见,如果再配上一些水果,如红枣、莲子、栗子或果仁,不但能增加主食的维生素、不饱和脂肪酸,还能使主食别有风味。
第三,主食与麦类搭配
麦子、荞麦、莜麦等麦子的蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、锌等营养成分含量高于小麦粉,某些成分还具有降脂等保健作用。例如荞麦,玉米粥;大麦,高粱粥;荞麦,家庭常饼等。
第四、配餐搭配
用蔬菜做成的米饭,如油菜饭。把米面和在一起吃。以米、面混吃作为日常饮食的方法较为科学。
第五,宴席上的主要食物是搭配的
传统宴会的组成缺陷在于主食比例过小,无法体现主食在宴会中的地位。改变传统宴席热比关系的不合理现象应做到主食多样化,品种齐全,才可以达到美味可口,营养平衡的状态。如果可以增加以下品种,包子、饺子、馅饼、春饼、春卷等主副食的配餐风味点心属于粮菜配餐品种,主副食的配餐要与主副食、主副食、菜豆配餐。
副食类搭配技巧:
1、素菜搭配。素食搭配不仅仅是口味上的互补,在素食的结构上的互补意义更大。素食搭配是搭配的重要原则,也是关键。
2,蔬菜搭配。新鲜的蔬菜中含有我们人体所需要的各种营养元素,可以补充体内流失的,达到平衡的状态。
3,结构搭配。主要材料及配料的质地有软脆性、韧强性等特点。
4,色彩搭配。主材料与配合材料的颜色搭配主要有两种:顺色搭配和异色搭配。顺色搭配多用白色;异色搭配差异很大。色彩协调会引起食欲,反之,如搭配不协调,反而会影响人的食欲。2