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橘子皮原来有这样的功效,真是长见识了

橘子皮原来有这样的功效,真是长见识了

我想大家对于陈皮都不陌生,不就是橘子皮嘛,但是你们真的知道它是怎么来的吗?知道它有什么作用吗?知道它可以用到什么地方吗?

 

其实它不只是橘皮那么简单,就好比很多人知道陈皮的好处,于是纷纷把吃过的橘子皮保留下来,但是这就叫做陈皮了吗?当然不是,橘子一般要选用11-12月份采摘的黄色橘子,一般将皮分成四瓣剥开,然后在太阳下晾晒,晒干后放在阴凉干燥的地方保存,只有保存三年以上的橘皮才能称之为陈皮,而只有陈皮才具有一定的药用价值,且以色红日久者为最佳。

 

 

古人很早就对陈皮有深刻的认识,如《本草纲目》中就记载:“橘皮,苦能泻能燥,辛能散,温能和。其治百病,总是取其理气燥湿之功,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃元气之母,肺乃摄气之要,故橘皮为二经气分之要,但随所配而补泻升降也。”这里所说的橘皮就是指的陈皮,入脾经、胃经、肺经,具有温胃散寒、理气健脾的功效,适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。现代研究表明,陈皮中含有大量挥发油、橙皮苷等成分,它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排出肠道内积气,增加食欲。所以可以在煲汤的时候适当放一些陈皮,大概10克左右即可,不仅可以增加食物的鲜美程度,还能促进人的食欲。

 

 

现在正值夏季,所以我想给大家推荐一款适合热天吃的消暑益气汤:陈皮冬瓜老鸭汤。看名字就知道这个汤有哪些食材了,而除了陈皮、老鸭和冬瓜,你还需要准备的材料有:适量的薏米、生姜等。做法很简单,和普通炖汤的方法是一样的,不过要注意只用鸭肉,把鸭内脏要取出,鸭肉切成块状,先煮得差不多了就可以放入其他食材了。

 

 

这个汤非常适合夏天,因为“夏季吃瓜,中药不抓”。夏天是产瓜的旺季,这时候会有各种瓜上市,其中我们吃得最多的便是西瓜,但是冬瓜也同样具有解渴消暑、降火去燥的功效。所以并不是所有的人都适合喝这个汤。比如说畏寒腹泻的人就不适合吃冬瓜,因为冬瓜属于寒性食物,吃冬瓜会加重你体内的寒气,同时也会使你的腹泻症状加重,所以即使是夏天也不建议畏寒腹泻的人食用陈皮冬瓜老鸭汤。另外,陈皮偏于温燥,有干咳无痰、口干舌燥等症状的阴虚体质的人也不宜多食。

 

其实一般情况下是不建议自己做陈皮的,因为比较难以保存,而鲜橘皮又不具备陈皮那样的药用功效,而且一般在市场上卖的橘子多少都会有农药残留,即使是洗过的橘子,商家为了使其看起来更加好看,可能会在上面打蜡,而这些东西都是对人体有害的,所以要使用陈皮最好还是去正规的药店购买比较好!

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