中医补益类方剂知多少?

1. 益气类:常用食物包括梗米,糯米,小米,黄豆,牛肉,鸡肉,鹌鹑,鸡蛋,土豆,胡萝卜,大枣等。

●山药面:出自《圣济总录》,干山药30g,白术30g,人参5g,面粉500g。将山药,白术,人参研成细粉,加入面粉,清水和面,捏薄片下锅煮食。可以加入一些蔬菜配用。具有健脾益气功效。
●莲子粉粥:出自《太平圣惠方》,莲子25g,糯米50g。将莲子去皮去心研成粉,与粳米煮粥。每日1-2次。具有补中益肾,聪耳明目的功效。
●参归炖母鸡:出自《乾坤生意》,母鸡1只,人参15g,当归15g,葱白、生姜、黄酒、食盐适量。母鸡去毛及内脏,冲洗干净,放入砂锅中,加入清水,黄酒,葱白,生姜大火烧开,撇去血水,改用小火炖至熟烂,再加入人参,当归,食盐,炖够1小时即可。具有益气养血,益精添髓的功效。

2. 养血类:常用药物有猪肉,羊肉,,猪肝,养肝,牛肝,甲鱼,海参,菠菜,胡萝卜,黑木耳,桑椹等。
●猪肝羹:出自《太平圣惠方》,猪肝1具,鸡蛋3个,葱白1根,食盐适量;猪肝洗净去筋膜,浸泡清水数次切成细丁,葱白切成段,以上两味原料放入豉汁中煮作羹,临熟,打入鸡蛋,待熟时即可食用,具有养血,补肝,明目的功效。
●桑椹龙眼膏:出自《民间验方》,桑椹1000g,龙眼500g,蜂蜜适量。将桑椹,龙眼洗净,放入锅内,加清水以小火煎煮至汁液粘稠时,调入蜂蜜,边搅拌,边小火熬,数分钟后即可停火待冷装瓶备用。具有养血滋阴,补肝益肾的功效。

3. 滋阴类:常用食物有鸡蛋黄,鸭蛋黄,甲鱼,乌贼鱼,猪皮,鸭肉,桑椹,枸杞,黑木耳,银耳等。
●乌鸡羹:出自《太平圣惠方》,乌骨鸡1只,葱白,生姜,食盐适量。将乌鸡宰杀后用水冲洗干净,放入锅内,加入清水煮熟,捞出,去骨,把鸡肉切成细丁备用,生姜,葱白切成细丁;将鸡肉,生姜,葱白,黄酒,食盐一起上小火慢煮成羹。具有滋补阴血的功效。
●清炖甲鱼:出自《本草备要》,甲鱼1个,葱白,生姜,黄酒,食盐适量。甲鱼去除内脏,然后将甲鱼,山药放入炖盅内,加水适量,隔水顿服。具有滋阴清热,补虚润燥的功效。
●银耳羹:出自《民间验方》,干银耳10g,鸡蛋1个,冰糖适量。银耳用温水发,去除杂质,放入锅内,加清水,大火烧沸后转用小火,炖至银耳熟软时,加入鸡蛋,冰糖。每次1小碗,每日1次。具有补肺益肾,润燥止咳的功效。

4.助阳类:常用食物有羊肉,狗肉,鹿肉,兔肉,羊肾,猪肾,鸽子蛋,鳝鱼,虾,淡菜,韭菜,刀豆,核桃仁等。
●韭菜炒核桃仁:出自《方脉正宗》,韭菜200g,核桃仁50g,香油,食盐适量。核桃仁开水浸泡去皮,沥干备用,韭菜摘洗干净,切成寸段;香油倒入炒锅内,烧至七层熟时,加入核桃仁,炸至金黄色,再放入韭菜,食盐,翻炒至熟。具有补肾助阳,健脑益智的功效。
●当归生姜羊肉汤:出自《金匮要略》,羊肉500g,当归10g,生姜20g,黄酒,食盐适量。羊肉冲洗干净,切成小块,放入砂锅内,加入黄酒,生姜,当归,清水,大火烧开,改用小火炖至羊肉熟烂,以食盐调味。分餐食用。具有温阳补虚,祛寒止痛的功效。

参考来源查看来源
[1] 中国疾病预防控制中心
[2] 中华医学知识库
[3] 世界卫生组织
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何亮·主治医师
何亮主治医师可处方
绵竹市人民医院全科
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