百合食方之山楂的妙用
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王雨桐
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卖糖葫芦了，作为一个北方人，小时候，街巷里种种叫卖声不绝于耳，最让人垂涎欲滴的还是这句“卖糖葫芦了”，几颗大大的山楂裹上晶莹剔透的糖，整整齐齐地插在小车上，后来还出现了山药糖葫芦、草莓糖葫芦、黑枣糖葫芦等等，但是最让人想念的还是这个山楂酸酸甜甜的滋味。山楂，酸、甘、微温，归脾、胃、肝经。擅长治疗消食健胃，行气散瘀。特别擅长消除肉食积滞，对于现代人肉食较多的饮食习惯相当切合。山楂直接吃过于酸，一些牙口不好的人难以接受，可以将山楂半斤洗净，放适量水，煎煮15分钟，稍加冰糖，平时当水喝，或者熬粘稠一些，成山楂酪，也是很不错的点心。需要注意的是，山楂具有行气散瘀的功效，孕妇及气血虚弱的老年人并不适合食用。
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