食物中毒的风险预防。
食物中毒的风险预防：
1、豆角、豌豆等食物，一定要炒熟、煮熟后再吃；
2、不要自行采摘菇、鲜黄花菜或不认识的植物食用；
3、瓜果蔬菜应洗净后再食用；
4、不吃不新鲜或有异味的食物；
5 、海蜇等产品用饱和食盐水浸泡保存，食用前应洗干净；
6、生熟食物应分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再食用；
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唐慧敏副主任医师
新宁县金石镇卫生院全科
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擅长：妇产科副主任医师，全科主治医生 始终坚持用新的理论技术指导业务工作，能熟练掌握妇产科的常见病、多发病及疑难病症的诊治技术，能熟练诊断处理产后出血、胎盘早剥、羊水栓塞及其他产科并发症及合并症，熟练诊治妇科各种常见病、急症、重症，独立进行妇产科常用手术及各种计划生育手术。能够回复小儿方面的问题，和全科咨询。
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#消化内科#神经型食物中毒#食物中毒
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主要表现为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄等特效疗法，对症处理后预后好重点是预防中毒发生，正确食用马铃薯简介发芽马铃薯中毒主要由马铃薯中所含的龙葵素引起，一般成熟的马铃薯中龙葵素含量极少，但在发芽、皮肉青紫、成熟的马铃薯中，龙葵素含量高，食用后容易引起中毒。该病为急性病，主要表现为喉咙痒感、恶心、呕吐、腹泻、头痛、头昏、谵妄（表现为意识障碍如幻觉、言语混乱等）等，进一步发展有可能引起呼吸麻痹而死亡，治疗上特效疗法，主要是对症处理，预后与龙葵素摄入量有关。症状表现：主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻及头痛、头昏等症状。诊断依据：依据有进食发芽或未成熟马铃薯史；出现喉咙痒感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、厌食，或头痛、头昏、嗜睡、全身麻木等症状；在中毒者呕吐物或胃肠内容物中检测出龙葵素，即可确诊。发芽马铃薯中毒有哪些类型？按照中毒轻重分为以下两种类型：轻度中毒严重中毒是否具有传染性？否。是否常见？本病常见。本病多以小范围集体流行中毒事件出现，好发于食堂，暂相关发病率调查。是否可以治愈?可以治愈。本病如果摄入龙葵素含量未达到致死剂量，可以通过纠正水、电解质紊乱，稳定呼吸和循环状态等对症治疗治愈。是否遗传？否是否医保范围？否
张庆芳副主任医师广东省人民医院
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