心得：

1、关于蔬果：

• 对于蔬菜，大众的接受度基本还是比较高的。在我日常会诊中，完全不吃蔬菜或极少量蔬菜的人群所占的比例不多。我们建议每日 300—500g 的蔬菜，其中一半为深色蔬菜为宜。这方面很多人还是能做到的，不过相当大的一部分老人家因为咀嚼原因，无法达成，因为深色蔬菜里多数还是为叶菜。这时候我们建议多吃一些容易煮软的蔬菜：如西红柿、胡萝卜、南瓜、冬瓜、丝瓜等。总之，能顺利吃下去，都是有益处的;

• 对于水果，大众的喜爱度超乎想象。甚至超过了对主食、肉蛋奶类的需求。膳食指南建议每日 200—350g，是我们不断和就诊患者强调的。所谓“适可而止”，每日我们可以选择 1-3 种水果，小分量进食，既保证所含的营养物质摄取，又不影响正常三餐的摄入。也还是会有很多年轻朋友喜欢喝果汁，大家都知道这是不提倡的，毕竟营养素在加工过程流失了很多，很可惜。另外还有不少孩子拿果汁饮料当水果，这个就需要家长们的监督了，因为这些本质就是含糖饮料。也有不少减肥人士，拿水果替代正餐，这也是非常不可取的，营养摄入的不均衡会导致身体出现各种问题，请咨询专业营养医师进行饮食指导。

2、关于奶类：

• 国民奶类的普及其实真的不高，城市里小孩子们饮奶量尚可，但成人普遍偏少。大家都喜欢吃钙片补钙，其实喝奶多好啊。又能补钙又能摄入优质蛋白质，一举多得。但也还是有不少人拿乳饮料当奶喝的。强调！乳饮料不是奶，除了让你有长胖的风险，真的没啥好处。每日 1—2 份牛奶或者酸奶或者低脂（脱脂）奶，您交替着喝就行。

3、关于大豆：

• 需要明确，大豆指的是：黄豆、青豆和黑豆。有部分人群，以为大豆只有黄豆，被局限了种类；有些人以为绿豆、赤豆、芸豆、饭豆等等也是大豆，这个是不对的，这些豆类我们归为“杂豆”。大豆的蛋白质是属于优质蛋白质，推荐大家的餐桌上要经常出现，而且建议以豆制品的形式（如豆腐脑、豆浆、豆腐等），这样大豆蛋白的吸收率会更高。

4、关于坚果：

• 坚果也是好食品，富含不饱和脂肪酸、矿物质、维生素等。适当摄入，对心脑血管的健康是有利的。一般我们推荐一天 10g 左右，这 10g 怎么算，简单点，单个手正常一小抓就差不多了。虽然是好东西，吃多了仍然容易脂肪摄入超标，这是需要提醒大家的。