糖尿病饮食 二
糖尿病饮食治疗原则
合理控制每天总热量,维持理想体重。
均衡营养饮食,食物多样化。
多饮水,限制饮酒。
少食多餐,定量定时进餐。
如何简单地计算每天的食物量?
第一步
计算你每日可以吃多少份 90 千卡的食物:
标准体重=身高-105(cm)
每日总热卡=标准体重×30 千卡/kg/天
食物份数=总热卡÷90 千卡/份
例如:身高 165cm 的男性
标准体重=165-105=60
每天总热卡=60×30=1800 千卡
食物份数=1800÷90=20 份
第二步
食物种类
四大类:谷薯类、果蔬类、肉蛋类、油脂类
九小类:谷薯类:谷物和薯类
果蔬类:蔬菜和水果
肉蛋类:肉蛋类、奶类、豆制品
油脂类:油脂和坚果
第三步
确定每天的食物份数
谷薯类:占 50%,前面举例的患者约 10 份食物份数
果蔬类:占 5%,前面举例患者约 1 份食物份数
肉蛋类:占 25%,前面举例患者约 5 份食物份数
油脂类:占 20%,前面举例患者约 4 份食物份数
当然,食物份数可以根据自己的口味做适当调整,但要保证每天总热量的恒定。
糖尿病饮食 6 个小窍门
01 糖尿病患者没有必要过分纠结于哪些东西不能吃,哪些东西可以吃。
其实没有绝对不能吃的东西,关键是要掌握吃的时机、数量和方法。
02 水果建议放在两餐之间吃,例如早餐和中餐之间、中餐和晚餐之间。
每次不要吃太多,例如上午吃半个苹果是可以的,另外半个可以放在下午吃。
03 糖尿病患者可以喝粥,但是建议在大米粥中加入适量杂粮喝杂粮粥。
另外喝粥速度慢一些,每次喝一小碗粥,这样就不会使血糖升高。
04 如果认为每天计算主食量麻烦:
根据中国人的平均身高和体重,大部分糖尿病患者每餐主食吃 2 两左右基本足够;
如果个子高、体力工作量较大,可以在此基础上适当增加,反之则在每餐 2 两主食的基础上适当减少。
05 纯糖如白糖、红糖等并非绝对不能吃,但是每天总量不宜超过 30 克。
另外低血糖时需要吃纯糖来治疗低血糖,起效更快。
06 糖尿病饮食治疗不能走两个极端;
一个极端是过分严格控制饮食,长期以往导致营养不良和消瘦;
另外一个极端是饮食过于放宽,导致长期血糖控制不佳。
因此,适当、均衡饮食是最重要的。