怎么样吃饭才算七分饱？

民以食为天，一日三餐是生命中的头等大事。有人顿顿大鱼大肉，认为这才是好生活；有人却因为减肥等原因，每顿饭都苛待自己，用几根青菜，少许主食糊弄肠胃。

 

其实上述两种做法都不合适，前者容易营养过剩，导致肥胖、三高症、冠心病等疾病的发生；后者却会让人营养不良，出现脱发、闭经等问题。那怎样吃饭才算是正确的呢？

 

 

一、为啥吃饭应该吃七分饱？

 

俗话说：吃饭七分饱，健康活到老。饭吃七分饱是中国传统的养生观念，与它类似的还有“若要小儿安，三分饥与寒”一类的观点。而且七分饱已经被科学实验证实其对身体的益处。

 

中国科学家2013年7月16日发表在《自然-通讯》杂志上的一篇文章中这样描述到把小鼠分成高脂肪食物和低脂肪食物两大组。每一组又分为3个小组，一组吃七分饱，一组吃十分饱，一组是十分饱加运动。

 

最后的结果是：高脂肪食物且吃十分饱的一组小鼠寿命最短，各种健康指标最差；低脂肪食物七分饱的一组小鼠寿命最长，且健康指标最佳。这样看来，吃饭七分饱确实是有益健康，而且可以长寿。

 

二、怎样吃才算七分饱？

 

提到饭吃七分饱，好多人会有困惑，到底吃多少才算七分饱？有人说，我每顿饭都要吃到饭要从喉咙里溢出来，晚上抱着鼓胀的肚子撑得睡不着，有人说，为了控制体重，我把碗换成了幼儿园的小碗，每顿饭只吃一小碗。

 

七分饱就是自己觉得胃里还没满，但是进食热情已经下降，进食速度也变慢了，这个时候就能离开饭桌了；八分饱是胃里觉得满了，但是还能吃几口；九分饱是还能勉强吃，但觉得是负担；十分饱是每再吃一口都是痛苦。

 

还有一个鉴别七分饱的方法是，如果你有固定的三餐时间，到了下一个饭点时才会饿，这是七分饱。举例：如果你固定一点吃午餐，到了七点吃晚餐，你在五点时就觉得饥饿，说明中午吃的偏少，不够七分饱。

 

三、怎样控制自己吃七分饱？ 

 

 

吃饭地点：尽量减少去饭店吃饭的次数，在家吃饭。因为饭店的饭菜高油高糖高盐，至于吃自助餐，偶尔为之可以，估计99.99%的人会吃多。中午不能回家的人，有条件的可以带饭。

 

吃饭用具：在家吃饭时用固定的一个碗，所有的饭菜加起来每次就吃一碗，不要超量。而且觉得七分饱时立刻离开饭桌，免得自己多吃。

 

吃饭速度：吃饭时放慢速度，每口饭都多嚼几次。从人吃饱，到胃向大脑传递饱的信息需要20分钟的时间，如果你每次都是觉得吃饱了才停止进食，可能早就吃多了，所以吃饭快的人容易吃进去更多的食物，我们应该细嚼慢咽，才能做到七分饱。

 

吃饭种类：像南方人那样饭前先喝汤，然后吃饭，或者吃水分大的食物比如蔬菜、水果，可以让人提前有饱腹感。吃粗纤维的食物比如蔬菜、杂粮、菌类、坚果类的食物，因为它们需要费力咀嚼，可以放慢吃饭速度。应该少吃特别精细的食物，可以减少每餐的进食量。

 

正如金鱼不能过度喂食，否则会撑死；花儿不能过度浇水，否则会变蔫；天人相应，饭吃七分饱才是真正的养生之道。