红薯好吃又通便,便秘患者的常备小吃
小时候的事很多都忘记了,能记住的都是印象深刻的。
别人都是富三代,但我奶奶说我家是穷八代。小时候,我奶奶喜欢坐在我家门前讲年轻时候的故事。虽然那时候她才六十多岁,但已经很絮叨了,一些经历反复说好几十回,记不住的话只能说明我无脑。她讲我爷爷年轻时候穷的叮当响,没吃的没喝的。说有一次差点没有饿死,去地里干活腿都肿的不行了。后来看到红薯地里遗留一颗大的红薯,偷偷地塞进兜里,然后回家吃了,才留着一口气。
我很难想象解放前后中国的样子,但从奶奶的口中听说,那时候真的很惨。后来又经历过一次贱年,也是饿死好多人。有时候别说一个红薯,就算树叶也可能救一个人的命。
从我记事的时候,我们家就种了好多红薯。我喜欢吃煮的红薯,尤其是那种烧的很久的红薯,很好吃。但是一种东西吃好久就麻烦了,一顿两顿吃了没事,如果一年都在吃红薯,那可是悲剧了。
那时候,我知道红薯具有一种功能,那就是红薯具有很好的通便功能。这是亲身体会的,一旦大便不好,就吃红薯,吃完大便就通。那时候只知道红薯通便,但不知道为什么,直到读了大学才知道原因。
大家都知道,吃含有纤维多的食物,大便容易畅通。而红薯纤维素的含量多达7.8%,它进入人体后可刺激肠壁,加快消化道蠕动并吸收水分,增大粪便体积,有助于排便,这样就可减少因便秘而引起的人体自身中毒的机会。
红薯通便还有一个传说,话说清朝乾隆皇帝晚年,曾患老年性便秘,腹胀食欲不振,心情烦躁。御医见他年高气衰,不敢用通便泻下药,以致一直未好转。
一个隆冬季节,宫廷御厨房内的小太监们正围着炭炉边取暖边烘红薯,正巧乾隆路过此处被那缕缕阵阵的香味所吸引,就好奇地循香走进御厨房,小太监们见皇上来了连忙跪地磕头,随即让皇上也尝尝烘红薯。乾隆吃了两块,觉得烘红薯皮脆心甜,又软又香,味道很好,便吩咐以后逐日进呈。吃了一段时间,大便居然通畅了。
乾隆大喜,从此视红薯为养生佳品,命人种植,不时食用,还用来赏赐爱妃。





