红薯好吃又通便，便秘患者的常备小吃

小时候的事很多都忘记了，能记住的都是印象深刻的。

别人都是富三代，但我奶奶说我家是穷八代。小时候，我奶奶喜欢坐在我家门前讲年轻时候的故事。虽然那时候她才六十多岁，但已经很絮叨了，一些经历反复说好几十回，记不住的话只能说明我无脑。她讲我爷爷年轻时候穷的叮当响，没吃的没喝的。说有一次差点没有饿死，去地里干活腿都肿的不行了。后来看到红薯地里遗留一颗大的红薯，偷偷地塞进兜里，然后回家吃了，才留着一口气。

我很难想象解放前后中国的样子，但从奶奶的口中听说，那时候真的很惨。后来又经历过一次贱年，也是饿死好多人。有时候别说一个红薯，就算树叶也可能救一个人的命。 

从我记事的时候，我们家就种了好多红薯。我喜欢吃煮的红薯，尤其是那种烧的很久的红薯，很好吃。但是一种东西吃好久就麻烦了，一顿两顿吃了没事，如果一年都在吃红薯，那可是悲剧了。

那时候，我知道红薯具有一种功能，那就是红薯具有很好的通便功能。这是亲身体会的，一旦大便不好，就吃红薯，吃完大便就通。那时候只知道红薯通便，但不知道为什么，直到读了大学才知道原因。 

大家都知道，吃含有纤维多的食物，大便容易畅通。而红薯纤维素的含量多达7.8%，它进入人体后可刺激肠壁，加快消化道蠕动并吸收水分，增大粪便体积，有助于排便，这样就可减少因便秘而引起的人体自身中毒的机会。

红薯通便还有一个传说，话说清朝乾隆皇帝晚年，曾患老年性便秘，腹胀食欲不振，心情烦躁。御医见他年高气衰，不敢用通便泻下药，以致一直未好转。

一个隆冬季节，宫廷御厨房内的小太监们正围着炭炉边取暖边烘红薯，正巧乾隆路过此处被那缕缕阵阵的香味所吸引，就好奇地循香走进御厨房，小太监们见皇上来了连忙跪地磕头，随即让皇上也尝尝烘红薯。乾隆吃了两块，觉得烘红薯皮脆心甜，又软又香，味道很好，便吩咐以后逐日进呈。吃了一段时间，大便居然通畅了。

乾隆大喜，从此视红薯为养生佳品，命人种植，不时食用，还用来赏赐爱妃。