婴幼儿营养不良的饮食调整1
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许丽萍
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婴幼儿营养食物调整补充的办法：
首先应遵照循序渐进，逐步补充，不急不燥、耐心谨慎的原则，并坚持以下六个步骤。每一步骤均有热能及三种主要营养素的用量，重量比，及适宜食用的食物。
一度营养不良患儿可从第三步开始：每日每公斤体重可摄入热能 120 千卡，蛋白质 3 克，脂肪 1、8 克，碳水化合物 23 克。三种营养素的重量比为 1： 0、6： 7、6。可采用的食物：半脱脂乳、蒸发乳、配方乳、豆浆、米汤、稀米粥、代藕粉、鱼泥汤等。情况稳定后转入第四步，每日每公斤体重摄入热能 140 千卡，蛋白质 3、5 克，脂肪 2、8 克碳水化物 25 克。三种营养素的重量比 1： 0、8： 7、2，可采用的食物，牛乳、代乳品、豆浆、鱼泥、粥、糕、饼等。满足需要可转入第六步，每日每公斤体重热能 140～120 千卡，蛋白质 3、5 克，脂肪 3、5 克，碳水化物 14，其重量比 1： 1： 4。食物可同第四步，但需增加量。进入第六步可以巩固到正常饮食，患儿已恢复正常。
二度患儿要从第二步开始：热能 61 千卡，蛋白质 2。0 克，脂肪 1。0 克，碳水化物 11 克，其重量比为 1： 0、5： 5、5，可食食物：脱脂乳、蒸发乳、配方代乳粉、豆浆、鱼汤、米汤、稀面糊等。约 5～7 天渐进到第三步。如此缓慢增加致第四第五步：热能每日每公斤 174 千卡、蛋白质 4、5 克、脂肪 7 克、碳水化物 24 克、其重量比 1： 1、5： 5、2。开始恢复健康，进入第六步巩固治疗。
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