中药现在的应用越来越广泛,有人用中药煲汤喝,有人用中药煮粥喝,有人用中药代茶饮。所有的中药都是经过加工以后才能在市场上销售,很多中药具有毒性,很多中药药性单一,但是经过加工炮制以后,可以得到很广泛的市场应用。
中药炮制又称为,炮炙,修事,修治,是指药物在应用或者制成各种剂型前,根据需要,而进行必要的加工处理过程。炮制的目的有八类:
- 纯净药材,保证质量,分捡药物,区分等级。
- 切制饮片,便于调剂制剂。
- 干燥药材,利于贮藏。
- 矫味、矫臭,便于服用。
- 降低毒副作用,保证安全用药。
- 增强药物功能,提高临床疗效。
- 改变药物性能,扩大应用范围。
- 引药入经,便于定向用药。
常用的中药炮制方法,有五类:
- 修法,纯净药材、粉碎药材、切制药材。
- 水制法,漂洗,浸泡,喷洒,水飞。
- 火制,炒,炙,烫,煅,煨,炮,燎。
- 水火共制,蒸,煮,炖,淬。
- 其他制法,制霜,发酵,精制,药拌。

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