自诉‖我就是颗“粘牙糖”,作用大!你的身体绝对少不了?

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唐艳

2021全民营养热潮再次来袭合理膳食,营养在宝宝成长发育,是离不开的,均衡营养。

那么对于宝宝的营养知识你知道多少呢?

本期将带着你们了解幼儿营养组成的基本知识,让宝宝更好的成长~幼儿生长发育需要的营养素为满足幼儿生长发育的营养需求,要给其提供丰富的营养物质。

主要包括:蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、水等6大营养物质。这些营养素对幼儿体格发育、智力发育等起到至关重要的作用。

【一】蛋白质是构成人体细胞和组织最主要的物质,是生命的物质基础。主要作用是构成和修复机体组织、调节生理功能、供给热能。植物性蛋白质主要来源于谷类和豆类,动物性蛋白质主要来源于鸡蛋、奶类、肉禽类和鱼类等。动物性蛋白和大豆蛋白被称为优质蛋白。蛋白质摄入不足会导致幼儿生长发育迟缓、智力低下等,摄入过多会加重肾脏负担。

【二】脂肪是幼儿生长发育所需的能量、神经组织的构成、免疫功能的维持的主要物质。动物性脂肪有乳类、蛋类、肉类、鱼类、肝类等。植物性脂肪即植物油、花生油、玉米油等。脂肪摄入不足会引起幼儿消瘦、记忆力衰退等,摄入过多易患肥胖、心血管疾病等疾病。

【三】碳水化合物是主要的供能营养素。主要功能是储存和提供能量、机体的构成成分、节约蛋白质作用、抗生酮作用。主要来源是谷类和薯类食物,其次为根茎作物、水果、蔬菜、豆类和乳制品等。碳水化合物不足会导致幼儿营养不足,大脑发育缓慢,摄入过多会导致肥胖、糖尿病等。

【四】维生素是人体内含量很少的一类低分子有机物质,它不能提供热能。一般也不作为机体构成成分,但对维持人体正常生理功能有极其重要的作用。大部分维生素不能在体内合成或合成量不足,必须依靠食物来提供。维生素分为脂溶性和水溶性两大类。

【五】无机盐是人体重要营养素之一,不能提供热量。无机盐含量比较多的有钙、磷、铁、锌、钠、镁、硫、氯等元素,无机盐需要在膳食中补充。

【六】水是人体中含量最高的组成部分。各种营养素在人体内的消化、吸收、运转和排泄,都离不开水。幼儿年龄越小,体内含水量越多。身体对水的需要量主要取决于机体的新陈代谢和热量的需要。

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