2.脂肪肝饮食

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住院医师王淼东
王淼东,住院医师,广西中医药大学附属瑞康医院,中医消化科
②保证优质蛋白质的摄入,如牛奶(低脂)、瘦肉、鱼、鸡蛋等。
 
③在控制总热量的前提下,适当摄入糖类(糖水化合物)。
 
④主食“粗细搭配”,多吃粗粮,如红薯、玉米、荞麦、燕麦、红豆、绿豆等。
 
⑤多吃蔬菜,适量吃水果,减少高脂肪、高胆固醇食物的摄入。
 
⑥避免过量饮酒和不良饮食习惯,如不吃早餐,常喝含糖饮料,贪食甜点、油炸食品等高热量食物,以及经常外出就餐等。
 
 
脂肪肝患者饮食建议:
 
1.每日减少500~1000千卡的热量摄入;
 
2.调整膳食结构,主食为富含多糖的食物,如米饭、面条、馒头、土豆等。这类食物中的淀粉不会使血糖急剧升高,且体积大、饱腹感强,应该作为身体的主要热量来源。增加全谷类食物、ω-3 脂肪酸以及膳食纤维摄入;限制含糖饮料、糕点和深加工精致食品;增加富含维生素的新鲜蔬菜摄入量。
 
3.合理安排一日三餐,一日三餐定时适量,早餐应保证热量摄入和食物品种的丰富,并适当添加蔬菜水果;严格控制晚餐的热量摄入,特别应少吃高热量的食物,且晚餐后不再摄入水果和牛奶。
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