“女孩子减肥千万别断碳水”，脱发、失眠、烦躁你扛得住吗？

总有人春天管不住嘴，到了夏天又想要快速瘦下来。于是，很多标榜快速瘦身的减肥方法，成为流行。

不怪大家心动，“21天瘦15斤”、“月瘦20斤”这些字眼，听起来都很有吸引力，一些无法长期减持减肥的人就纷纷效仿。

但是一看网红减肥法，比如“21天减肥法”或“黄瓜减肥法”的食谱，就会发现一个震惊的事情：

所谓的快速减肥法，要么就是极少量的摄入碳水，甚至是直接断掉碳水。

明明断碳水非常危险，为什么能影响那么多人的网红减肥法还在提倡呢？

网上形形色色的减肥法层出不穷

碳水，不是洪水猛兽

 
Dr.京也知道，比起水果蔬菜，包子、面条、饺子等主食吃多了更容易发胖，但一减肥就完全断掉碳水真的合理吗？

答案是否定的。

碳水又叫碳水化合物，它是人类获取能量最主要的来源，也是为人体提供热量和能量的原材料。

它也是构成机体组织的重要物质，维持大脑功能必须的能源和活动。

除此之外，碳水还具有调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用 ^[1]。 

所以说，碳水是维持人类生存、健康必不可少的一种物质。

之所以说它是发胖的元凶，是因为碳水中含有糖，如果摄入大量的碳水，就会在体内生成大量的糖，消耗不了的糖就会在体内贮存起来，堆积成脂肪。

长此以往，人也就胖了。所以很多人把碳水视为洪水猛兽，一减肥就不吃碳水，且极端节食。

这样减肥，人或许会瘦，但也带来了一系列问题：脱发、心情烦躁、睡眠不好、后期更容易暴饮暴食等。

女生还会大姨妈“出走”，所以减肥界的标杆尹正呼吁大家“一定不要断碳水，不要节食”，因为断碳水或长期低碳饮食的危害，实在太大了。

不断碳水，那该怎么减肥呢？

看到了断碳水和长期低碳饮食的危害，不代表减肥人士就可以心安理得地放肆吃甜点、喝可乐了。

碳水和发胖脱不了干系，但真正让人发胖的，往往是糕点、油条、碳酸饮料等这些碳水。

真正想要减肥，第一步就是告别这些美味的零食饮料，当然，米饭面条等面食吃多了也会发胖。

那么减肥期到底该如何吃碳水呢？

答案就是适量摄入优质碳水。

白米饭、面包等精加工谷物，吃下去之后这些食物所含的碳水会被迅速转化为容易被身体吸收的单糖。

相比之下，豆类、全麦类食物中，虽然也含碳水，但是这些食物含有大量的纤维，因此饱腹感更强，也有助于消化。

减肥人士可以适当少吃白米饭和面包等食物，选择燕麦、荞麦、紫薯、玉米等食物代替。

除了适量摄入优质碳水外，减肥还需要多喝水。

水是生命的源泉，不管减肥与否，喝水都是必要的。

多喝水可以促进血流循环，加速身体新陈代谢的速度，因此想要减肥就要保证每天多喝水。

另外，减肥只靠控制碳水和多喝水也是不够的。饮食结构合理化也很重要，比如，多吃蔬菜，多吃低糖水果。

但令你想不到的是，有些水果，比如榴莲等，热量还是很高的。想要靠这些水果代替正餐来减肥，可能会越减越肥哦。

“七分吃三分练”，想要减肥除了管住嘴外，还要迈开腿，适当进行体育锻炼。

规律作息，保证充足的睡眠也能让减肥事半功倍。

最后，Dr.京想提醒大家，减肥是长期的过程，重在坚持，切不可操之过急，选择极端的办法，等到失去了健康，才追悔莫及。

参考文献：

[1].郭俊生．现代营养与食品安全学：上海第二军医大学出版社，2006-02-01：13-14