今天就谈一个问题:豆制品对于乳腺疾病,到底是好还是不好?
人吃五谷杂粮,哪有不生病的?对于女性而言,乳腺疾病、妇科疾病是最常见的疾病了。女性如果长期处于大量雌激素的堆积的状态,就有可能换乳腺疾病,比如乳腺腺管增生,甚至乳腺癌等。
不可否认的是,大豆等豆制品中,均含有异黄酮类物质,具有雌激素样作用。意思是说,异黄酮与人体自己分泌的雌激素分子结构很相似,功能也相似,能与细胞上雌激素受体结合,发挥与雌激素同样的作用 [1]。
但是是不是像坊间传说的那样,吃多了含有异黄酮物质的豆制品就更加加速了乳腺疾病的发生呢?其实完全不是这样:
首先,这种植物来源的雌激素活性很弱,即使摄入的量是人体自身分泌的雌激素量的100倍,活性也只有其千分之一甚至万分之一,属于弱雌激素[2]。但是由于它的存在,又能竞争性的干扰自身表达的雌激素与受体的结合,表现出来的结果就是虽然体内雌激素量多、活性强,但是让你不能发挥作用。所以说,在内源性雌激素增高的情况下,吃豆制品,不但不会加速乳腺疾病的发生,而且还能或多或少的抑制呢。
其次,有研究报道称,植物性雌激素还能降低内源性卵巢类固醇水平,从而降低乳腺癌的发生[3]。还可通过诱导凋亡、抑制酪氨酸激酶、拓扑异构酶等基因或非基因的机制发挥抗癌活性[4]。所以说,不但有乳房疾病的人吃黄豆制品有好处,正常健康人适当食用黄豆制品,也是很有好处的。
特别注意:
如果在患有乳腺疾病的同时,还同时有肾脏病,痛风病等,还是要少吃豆制品的。
参考文献:
[1] 马骏,聂胜男,左文述,李曙光.植物性雌激素异黄酮与乳腺癌相关性的Meta分析[J].中华肿瘤防治杂志,2011,18(16):1270-1272.
[2] 虞丹.植物雌激素——大豆异黄酮的药理作用研究概况[J].海峡药学,2007(02):9-12.
[3] 马吉祥,李会庆.植物雌激素与肿瘤[J].国外医学·肿瘤学分册,2001,28(6):416-419.
[4] Lechne D,Kallay E,Cross H S.Phytoestrogens and colorectal cancer prevention[J].Vitam Horm.2005, 70:169-198.
【不药博士】简介:此博士哥哥药学出身,却也立志做一名优秀的营养师,人帅不帅不知道,但内容一定很帅!

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