现如今，很多慢性疾病都与人们的生活方式有密切的关系，所以有相当一部分慢性疾病，被人们称之为“富贵病”，什么意思呢？就是吃得太好了，所以才会犯这些疾病，要是在贫苦年代，这些疾病基本上是不会与这么多人打交道的。

所以，关于疾病的预防，还得从饮食管理方面着手。关于“高血脂”疾病，其实就是“富贵病”的一种，人们普遍认为，这类疾病与大鱼大肉有很直接的关系，如果经常大鱼大肉地摄入，就会导致体内的血脂水平飙升，真的是这样吗？

为了更好地了解高血脂的来源，大家还需要对这些健康常识，有一定的了解，不要只盯着大鱼大肉，这样很难真正将血脂控制下来。

糖与脂肪为什么可以联系在一起呢？这就得从人体的营养物质代谢说起了。在人体内，常见的三大营养物质，即：糖、脂肪和蛋白质。这三种物质其实是可以相互转化的，但是通常是以脂肪作为最终的归宿。什么意思呢？

如果身体在得到足够的能量供给下，多余的能量不能够被身体给充分利用，那么身体也绝对不会将这些多余的能量给浪费掉了，怎么办呢？身体会考虑，将这些物质进行转化，以脂肪的形式储存于皮下，所以肥胖由此产生。

关于高糖饮食，因为糖类物质是人体的直接能量供体，如果摄入了大量的糖，身体暂时不需要这么多，也就意味着身体在这个时候，摄入了过多的脂肪。脂肪多了，身体的血脂水平，自然就会升高。所以，建议大家平时少吃高糖食物，这也是控制血脂的有效方法之一。

不管是动物油，还是油炸食品，其实都与油有着密切的关系。动物油，说白了就是动物身上的脂肪，这是人类获得食用油的重要途径之一。

但是，仅此还不够，因为很多时候，人们在做菜的时候，放入多少油，这是因人而异的。其实，放入的油多了，也相当于在给自己的身体灌入多余的脂肪，长期这样摄入，也就等于是在保持高质饮食的节奏。

另外，动物油经过高温加工之后，会改变油的成分，也就是反式脂肪酸，这种物质更加不容易被身体吸收，所以会沉积于血管处，最终会导致血管的管腔变得狭窄，由此可以引发血管疾病。当然了，源头还是血脂问题。所以，平时饮食应该以清淡为主，除了大鱼大肉，油也应该少吃为好。

很多食物，特别是肉食类，在古代的食物保存技术不发达的情况下，人们会采取腌制的方式，将肉类保存下来。

然而，腌制类的食物固然保存下来了，但是在平时食用的过程中，可能大家并没有重视，这样的食物其实是“高盐”与“高脂”的混合体，因为食盐可以掩盖油腻味，所以吃的人不觉得，其实是在给自己灌输血脂的诱因。因此，对于腌制类的肉食，平时也还是要少吃为好。