核桃的营养价值

核桃果仁中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降低血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。核桃营养价值丰富，有"万岁子""长寿果""养生之宝"的美誉。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

核桃的食疗价值

味甘、性平，温，无毒，微苦，微涩。

核桃味甘、性温，入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。

主治:肾虚喘嗽、腰痛;(核中木质隔层)味苦、性温;补肾，涩精。

1.破血祛瘀:用于血滞经闭、血瘀腹痛、蓄血发狂、跌打瘀能等病症。

2.润燥滑肠:用于肠燥便秘的大便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

 核桃正是这个季节美味的食材，每天吃一点实在是非常美味又可以保养身体的好食材。下面让我们先来看看核桃的营养。首先核桃中含有丰富的蛋白质、氨基酸及矿物原素，有很高的营养价值，并具有润肺强肾、降血脂，预防冠心病之功效，长期食用具有益寿养颜，抗衰老等作用。        

其次核桃里含有丰富的不饱和脂肪酸，这些多不饱和脂肪酸如DHA对有心脑血管困扰的人群非常的有帮助，比如有高血脂的人群每天可以吃1个核桃，而对于正在生长发育的孩子们丰富的DHA可以帮助他们的脑部发育，这时候可以给他们每天1-2个。

核桃虽好可不要贪吃奥

美味的核桃实在是很好的食材，可是有些人一下愿意吃多，特别是喜欢坚果的女性朋友们一吃就控制不住量这可不是好习惯，因为核桃虽好，吃多了很容易长胖的，每天1-2个最为宜。

核桃搭配那种食物营养价值更高

 重点来了，核桃搭配那种食物营养价值会更高呢？如果你是女性朋友，不妨将核桃仁做成核桃碎加上一点花生碎，丰富的不饱和脂肪酸实在是搭配的完美，而且味道也很鲜美，这时候很容易吃多，怎么办？很简单做成早餐，搭配酸奶、水果、麦片最后撒上核桃花生碎，既好吃又营养健康，还不担心吃多了。

当然也有很多朋友喜欢核桃当零食，这时候给大家一个建议就是核桃和果干，最好是含糖量少的果干，注意量啊，现在市面上有小包装的可以尝试，量都是很合理的。