“为什么这么热啊，根本没胃口，只想喝冰水...”天气越来越热，胃口越来越差，为每天的工作餐苦恼，每顿都只想吃冰西瓜喝冰阔落，相信这是很多上班族的真实生活写照。

 

但这样可不行。

 

 

午餐（工作餐）是每日饮食中最主要的一餐，如果不吃饱吃好午餐，往往在繁重工作数小时后，特别是下午3:00〜5:00，容易出现明显的低血糖反应，表现为头晕、嗜睡、工作效率降低。

 

“吃”这个看似简单的事儿，在夏天却成了令许多人头痛的难题。

 

其实，夏季人体的消耗更大，因此更要注意膳食均衡，蔬菜水果、鱼、肉、粗粮细粮、蛋、豆、水、奶，一样也不能少。

 

 

夏天到底该怎么吃才能又有营养又健康？请收下这份

 

夏季食材搭配指南

 

注意补充电解质

 

夏天出汗多，导致人体电解质丢失速度过快，如钠、钾离子，常见症状为乏力、头晕、食欲不振等。

 

因此，夏季比其他季节除了要适当多食咸以补充钠离子外，还应当从新鲜蔬菜和水果中补充钾离子。

 

可适度吃一些香蕉、桃、荔枝等水果，而蔬菜中的大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。

 

 

维生素是个宝

 

酷热季节，人体新陈代谢加快，对维生素和水分的需求量要比平常高出许多。

 

此时可以选择性地定量补充一些富含维生素B1、B2、维生素C的食物，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、虾皮等。

 

鱼、肉、蛋白质不能少

 

很多人一到夏天就不想吃肉，但其实夏季是一年中人体代谢最旺盛的季节，也是蛋白质消耗量最大的季节。

 

但如果只注重蔬菜水果的摄入，而不及时补充蛋白质就会导致体内蛋白质经常处于相对缺乏状态。

 

蛋白质有助于维持机体免疫功能，如果体内蛋白质指数过低，会使身体抵抗力下降，易患感染性疾病。

 

一般，蛋白质每日摄入量在70～90g为宜，且最好其中一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。

 

 

如果实在不想吃肉，可以试试凉拌鲫鱼、凉拌鸡丝等爽口开胃的菜肴。

 

粗粮细粮巧搭配

 

在夏季，人体对糖分和热量的需求也是较大的，主食进入人体后可转化为葡萄糖，是人体糖分的主要来源，因此保证主食的摄入很重要。

 

应注意细粮和粗粮的适当搭配，稀食与干食的合理安排，不要只想着喝粥，一般每周应吃三餐粗粮，如玉米、南瓜、全麦食品、糙米等。

 

天气炎热也要好好吃饭，但并不是胃口好就可以了，还是要有一定的节制。

 

夏季饮食注意事项

 

饮食以清淡为主

夏季饮食以清淡、苦寒、富含营养、易消化的食物为佳，尽量少食用油腻食品，以避免阻碍胃肠消化，同时，勿过饱过饥。

 

 

多熟食少生冷

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，一定要注意饮食卫生，生吃蔬果前先洗净。

 

冷饮要节制

夏季气温多在30℃以上，口干舌燥的时候来一支冰棍、一瓶冰阔落那叫一个爽！

 

但一定要注意不要贪饮冰汽水、冰咖啡等冰镇饮料，夏季气温高，冷热交替时体内血管会急速收缩出现不良反应。

 

小孩可能会腹痛，中老年人易引起心绞痛，普通人可能会出现肠胃炎等症状。

 

 

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